可以擠壓豆袋聞香氣嗎?

咖啡豆烘焙包裝後，是裝在有單向透氣閥的咖啡豆袋裡，烘焙後的咖啡豆會逐漸釋放二氧化碳，恰巧這些二氧化碳也是咖啡豆的保鮮因素之一。

咖啡豆需要這些氣體造成袋內更大的壓力來幫助養豆，如果購買之前想知道咖啡風味是什麼，也可以詢問店家、參考標示牌，或者豆袋上大多也有咖啡豆的生產履歷，請不要再擠壓豆袋來確認風味囉。

咖啡的乾香跟磨粉後、還有沖泡後的味道都不太一樣，味道也是很主觀的，包含不同沖泡器具和手法也會影響萃取出來的風味，要判斷喜不喜歡一隻豆子，還是要喝過才知道了~