臺灣不買單的好市多「699海鮮組合」
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上週在臉書Costco好市多 商品經驗老實說社團中被民眾瘋狂撻伐的新品，699元「冷藏鮮魚什錦組合」，裡頭包含鮭魚、黑皮刀、海鱺、軟絲、蝦仁、小貝柱、干貝，建議食用方式為料理海鮮粥。
海鮮什錦組合惹人嫌?
一公斤要價699元的海鮮組合料，單就價格來說確實不是那麼親民，而民眾在意的點是網路傳言它都是邊料(下腳料)裝盤來的，憑什麼賣這個價格?說實在，我們很難單就外觀判斷它是特意切成小塊還是直接使用邊料，也許只有供應商才能為大家解惑，但必須說邊料的味道基本上跟原魚肉是沒有不同的，甚至更適合老人與小孩入口。即便味道相同，吃整片魚肉跟吃魚肉邊料的気持ち（KIMOCHI，心情）就是不一樣；另外值得注意的是，如果它真的是人工分切然後裝盤的話，那它的交叉汙染風險程度就相對較高。價格高、觀感差、衛生疑慮三個負面因素的問題也就成了臺灣人不接受該海鮮組合的原因。
怎麼看這次海鮮組合的販售
好市多或許是想測試這種新形態的販售方式台灣人是否買單，若這樣的販售方式可行，則能大大減輕水產加工廠邊料的負擔，提升邊料附加價值。臺灣海鮮在加工過程中，最常看的指標就是製成率，也就是計算一條魚變成商品的過程中留下的比例，製成率越高(肉越多)，成本相對可以攤提的分母也比較大，每公斤肉的成本就能因此下降。
另外臺灣人還是習慣整尾魚或切好的片狀、塊狀魚肉，對於碎肉狀的魚肉，直觀來看很難不讓人聯想到邊料，所以要克服消費者的心魔，或許還有一段很長遠的時間要努力。
但真正讓我意外的是，好市多各種不同口味的特色沙拉，在沙拉裡放入少量的「料」就能賣到近300元；而塞滿料699元的海鮮綜合盤卻不受臺灣人待見，如果把這些料都拿去做「綜合海鮮沙拉」，真好奇大家還會不會買單?
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
中秋節的烤肉活動讓許多人尋找適合的海鮮組合。本文分享選購海鮮時應注意的幾個要點，包括圖片確認、產品重量、尺寸以及包冰比例，幫助大家挑選到新鮮、美味的海鮮，讓中秋烤肉更加愉快。
在新竹東門市場，有一家小吃攤以其豪華的龍蝦滷肉飯而聞名。儘管價格超過五百元，但飯上滿擺新鮮的海鮮，包括龍蝦肉、蚵仔和小卷，每口都帶來濃鬱的海鮮風味和滷肉的香氣。除了龍蝦滷肉飯外，攤位還供應九宮格和麵線，值得期待。這家小吃攤不僅價格浮誇，更因其豐富口味和新鮮食材而令人印象深刻。
瞭解魚的來源和漁法對於挑選高品質的海鮮至關重要。本文將分享各種漁法捕獲的漁獲比較，讓你明白為什麼懂得吃海鮮的人願意多花錢購買手釣現流魚。
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
我在市集魚攤前挑選鮭魚切塊，一位阿姨毫不客氣擠進我前頭，又俐落拿起夾子快速挑選鮭魚塊後遞給老闆結帳。我看著盤內那些剩餘的、賣相不佳的，心中略感失望。
老闆見狀竟立即端出一大盤全新鮭魚塊，令我眼睛為之一亮便開始有模有樣地挑選，老闆見我夾取的清一色皆為鮭魚背肉便疑惑地問我：「小姐有買過嗎？妳都怎麼煮？
評價星馬菜食店「BABA海南雞喇沙專門店」的外賣食物質素。輕食蔬菜鍋味道不錯，便宜又大碗，性價比高。小食拼盤味道一般，價錢昂貴，性價比低。
看到這則貼文時，一開始我覺得很奇怪，好市多的牛肉我家也買過很多次了，基本上也不會太懷疑重量的問題，畢竟價錢就是由每百克的定價所秤出來的，而我回家大致上也都會做分裝的動作，處理完後一般也沒有什麼重量差異太大的問題，所以對於這則貼文的問題感到興趣。
台中的海鮮粥給貝蒂的感覺一直都是十分澎湃、道地、價格划算、CP值超高，會發現「霸氣螃蟹海鮮粥（台中大里店）」純屬偶然，菜單上的每一道感覺都好好吃，難得來台中一趟當然要點「霸氣神仙打架海鮮粥」，名字太有趣，還勾起道地懷念的好滋味。
食材採購必須要知道的可食率
可食率顧名思義,就是可以食用的比率,回到海鮮跟肉品誰比較划算的問題上,無論是魚蝦蟹貝,我們去市場通常買的都是一整隻的價格而不是一小塊,總不可能跟老闆說只買一隻蟹腿或秤重時先切下魚頭吧。
但我們買肉品的時候呢？絕對不可能跟老闆說我要一頭牛或一頭豬吧！所以在每公斤同樣價格
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