愛上自己做的料理

『料理』顧名思義就是搭配合適調料、妥善處理食材與適當火侯，方可成就一份可以溫暖脾胃的美味料理，如同天時地利人和的概念。

去年無聊之時，開始一個自我挑戰十日，每日不重樣的料理並發表在臉書以示決心，為了顏面，參考了網路上好多照片以利呈現美美的擺盤，最終完成這十日的挑戰，每每Po上臉書之後，臉友總是稱讚有一雙好手藝，殊不知，這照片背後的餐點吃起來總是充滿驚喜，偶而這一道道的料理有著難以形容的美味又好吃，心中總充斥著不開店造福人群真是枉費了這雙好手藝，而有時吃的卻是整人料理中的黑暗料理，明明是同一雙手做出來的料理，落差之大，每次吃前總覺得自己甚是偉大，總感覺若出了吃自己料理的保險得買滿買足。

今年搬了新的住所，有了比較大的廚房空間，有時間、有空間後就開始思考著得善用這偌大的廚房。購置了好多烘焙器具與食材，友人也逐個開始成為試菜的白鼠，併自創了一個臉書社團-『好媳婦廚房』，如今，僅只有4個人類的追蹤，2個是網路上走錯路或是不小心按到讚的陌生人，之後就沒有再來拜訪；另外2個則是連哄帶騙的試菜老白鼠，儘管如此，依然盡力每天一道不重樣的料理，除非當日與友人聚餐才不會上傳一天一道料理。 每天的功課幾乎都是逛超市看看當季食材，每晚都會想想自己想吃什麼料理，又或者腦袋裡總會幻想不同調料的搭配，味道又該為如何？就這樣也持續了挺多時日，目前已超過10日，且每天皆有不同的料理。這『好媳婦廚房』每天的食材費用並不會輸給餐廳端出的料理，但味道的水準還真的不好說，想到這裡，這微利時代的環境，餐廳經營還真是難唸的經啊！

自煮自食，每食如同冒險一般，然而，勤加練習必會有好收獲，落差大的料理慢慢地開始縮小差距，連鐵杵都能磨成繡花針，相信在這烹飪道路上，還得一路披荊斬棘才會接近美味二字。目前仍以龜速慢慢愛上自己做的料理，願來年能有更多的人愛上自己做的料理，『好媳婦廚房』有更多的追蹤者。