八天德調酒三式
每次去酒吧都看到八天德一直搖搖搖，不過有些調酒在製作過程中不搖，這可不是他們偷懶，而是製作法本來就不是只有搖盪法一種，這裡987一起告訴大家為什麼~
1.搖盪法(Shake)
這就需要搭配之前介紹的三段式或是波士頓雪克杯，將冰塊與材料倒入杯中快速搖盪，快速降低酒體溫度的方式，但也常因為不導致同人使用手法過度搖盪，讓冰塊破碎並加速化水速度，除此之外，搖盪法也是三種手法中唯一能幫酒體打氣而產生綿密氣泡調酒的手法，如果成分有加蛋白、酵素類的雞尾酒就一定需要搖盪法了，像是威士忌酸、ramos gin fizz。
2.攪拌法(Stir)
基本上就是把材料加進攪拌杯(mixing glass)，將冰塊與材料透過攪拌的方式將酒體冰鎮。有別於搖盪法常常無法精準控制冰塊溶化速度，攪拌法可更準確的確定融冰量來保持酒體風味。通常對酒感較要求且強烈的調酒會使用此手法並搭配短飲杯(馬丁尼杯)。
3.直調法(Build)
在家最常用的就是直調法啦(畢竟也沒有任何器具XD)，顧名思義就是將酒和材料直接丟進酒杯中插不多就好。這在有氣泡元素的的酒款中常用，畢竟也不能加了汽水之後搖(廢話)。不過如果是專業八天德來做，就會注意小細節~這裡分享一下
❣️Tip1. 使用預先冰鎮的容器來製作，以降低融水量，避免之後味道水水的
❣️Tip2. 放入材料的順序決定混合均勻度，比重輕的材料優先放：先放烈酒(基酒)>利口酒>糖漿，雖然直調法最後也會稍為攪拌來混合均勻，但一開始照順序放入材料可以更快速混合均勻、減少攪拌。
❣️Tip3. 氣泡飲最後倒(蘇打水、薑汁汽水、通寧水、香檳)。通常加入氣泡飲的調酒氣泡飲的量是不固定的，常會因為容器大小多一點、少一點。在倒氣泡飲時可延著杯身緩緩倒入，可以避免倒入過程散失大量氣泡。
❣️Tip2. 放入材料的順序決定混合均勻度，比重輕的材料優先放：先放烈酒(基酒)>利口酒>糖漿，雖然直調法最後也會稍為攪拌來混合均勻，但一開始照順序放入材料可以更快速混合均勻、減少攪拌。
❣️Tip3. 氣泡飲最後倒(蘇打水、薑汁汽水、通寧水、香檳)。通常加入氣泡飲的調酒氣泡飲的量是不固定的，常會因為容器大小多一點、少一點。在倒氣泡飲時可延著杯身緩緩倒入，可以避免倒入過程散失大量氣泡。
照上面三個原則，最後只需要用吧勺輕輕的提拉，甚至不用攪拌就能完成一杯好喝的調酒！
PS.其實還有rolling和blended 不過這都是高階技巧了，有機會去酒吧好好跟八天德請教一下吧!
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在製作調酒的時候，本來就沒有一貫的做法。
你一定也很好奇，這樣到底怎麼統一規範呢？
基本上，就是會有比較簡單的形式，將一款調酒定義成了調酒。
這邊用一個做舉例。【家庭調酒】過往的苦澀滿溢而出｜老時光-Old Fashioned
以上文章使用到的最基本酒譜形式：威士忌、苦精、糖、水。
想要多
可能包含敏感內容
好前陣子一直有聽到這首改編的曲子，改編自鄧紫棋的泡沫，歌詞聽起來就在酸一般人不懂倒啤酒，讓杯子裡全都是泡泡，感覺都變難喝了！
但是倒啤酒不可以有泡泡？
其實說法對，但也不對！
重點區別是看你飲用的是哪類型啤酒，是商業啤酒、還是精釀啤酒，兩種的處理方式就完全都不一樣了！
最終的產品是完全不同的，它比任何其他的釀造方法更豐富，更醇厚、更濃郁、更強烈。目前大多數的製作方法會讓你掌握咖啡濃縮而製作出一杯冷泡咖啡，炎炎夏日是享用冷泡咖啡的最佳時刻。
冷泡咖啡和熱咖啡一樣，都是用同樣的材料，水和研磨後的咖啡豆，以同樣的方式製作而成。水粉比、水質、咖啡豆、研磨設置、攪拌、時間
手沖咖啡是一種看似簡單卻充滿變數的沖煮方式，手沖咖啡技巧需要一定的學習和實踐才能掌握。
在這篇文章中，我們將深入解析手沖咖啡的技巧，幫助你避免常見錯誤，沖出最佳風味。
本文的目標是提供一個詳細的指南，從選豆、研磨、注水到調整參數，讓你在家也能享受精品咖啡。
畢竟為求「生活化」一點，稍微再商場走兩圈，將能盡量買到的相關材料盡量整合，整理不來的，就用類似品代替。因此調酒不再如此「經典」，變成了twist。
材料/
培恩銀樽龍舌蘭 60ml (此次使用不知名龍舌蘭替代)
君度橙酒 30ml (此次使用柳橙汁替代)
萊姆汁 15ml
裝飾物：鹽口
家庭調酒，主打就是融入生活，不像經典調酒般嚴謹，可以依照自身當下需求或是現有材料製作調酒。
過去我也是自己隨隨便便製作，比較沒有條理去發想與製作。
調酒可以用四個方向去發想：1.基酒 2.香味 3.風味 4.顏色
另外若有其他人文因素也能參雜故事，利用故事來發想適合的酒體與香料等。
這次
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
這篇文章是關於Slow Comfortable Screw Against The Wall的介紹，介紹了調酒的歷史和製作方法，以及其與其他經典調酒的關聯。調酒文化愈見盛行，該文章呈現了對於傳統及有趣調酒的尊重和追求。下文提供了作者發展本系列文章的動力及未來文章預告。
材料購買
材料-藍柑橘利口酒,伏特加,蜂蜜檸檬水,牛奶,雪碧
製作過程
藍柑橘利口酒-10ml
伏特加-20ml
蜂蜜檸檬水-15ml
雪碧-適量
將冰好的杯子取出加入冰塊,倒入三分之一的牛奶,除了雪碧以外的材料放入雪克杯搖勻,雪克杯的冰塊一樣要滿過酒體,搖勻後將湯匙貼在水平面上沿湯匙
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