冠冠老師的讀寫教與學
陳冠穎（冠冠老師）
更新於 2024/01/12閱讀時間約 5 分鐘

飲食書寫｜一起吃土（？）的冬日午茶時光

嗯－－年末濃濃的節慶感總讓人忍不住想做點什麼呢！2022年最後一堂寫作課正逢耶誕節，不如就來安排一場「冬日療癒下午茶」！
這是我半年前設計的課程名稱。 時間來到二○二二年十二月二十五日。下午三點。本該洋溢溫暖甜蜜氛圍的喜閱樹教室，卻傳來陣陣哀鳴聲……
什麼樣的甜點，讓他們體驗了最舒壓的備料過程？ 怎麼樣的口感，讓他們面露難色，開始懷疑人生？ 一起來看這群新手甜點師，用文字烘烤出最令人印象深刻的冬日午茶時光！

精采預告（？）別錯過

彥丞
我遠遠地看到了一坨像是泥土，但是近看又像是一座坑坑巴巴的火山。
晟祐
在一個完美的下午，吃著不完美的OREO布朗尼杯子蛋糕。一個黏黏的、軟軟的生咖啡色物體在我嘴裡，沒有很甜，還有寫不出來的難吃味道。
照片／感謝昀杉和她的浪漫日系濾鏡
照片／感謝昀杉和她的浪漫日系濾鏡

步驟一：湯匙交響曲

璟妍
剛拿出食材，不祥的預感油然而生，脆脆的夾心餅乾用鐵製湯匙，在馬克杯上一陣亂打，頓時，教室裡充滿美妙的交響樂（？），最後得到一杯鬆軟的土壤……
昀杉
在備料的時候把OREO搗碎，香草混和巧克力餅乾的味道香氣四溢，敲擊玻璃杯的鏘鏘聲可以感覺到OREO在裡面粉身碎骨的樣子。
書睿
一開始在備料的時候，巧克力的香氣就撲鼻而來。 巧克力的形狀看起來圓圓的，裡面夾了牛奶夾心。首先我們先把他壓碎，壓碎之後看起來很像一顆顆的小石子，上面沾滿了泥土。
昀杉
等OREO碎得差不多的時候再加入500毫升的牛奶，攪拌均勻後看起來像小豬佩奇每天在跳的泥巴，和原來的巧克力香氣完全不符合。
徐崢

❣️溫馨提醒
進行此操作時請佩戴好口罩，不然可能會聞到牛糞的味道。這時候的OREO糊糊爛爛的，像廚餘般。
彥丞
十分鐘之前，它還沒有那麼的淒慘，我們把一群還未長大的OREO放到了杯子中，無情地將它搗碎，散發出了濃郁的巧克力味，再加入那純白的牛奶，它就被一隻大手送到了有如地獄一般的微波爐中。
粉身碎骨的OREO與這時還不確定自己將作出什麼的青少年們.JPG

步驟二：嗶嗶嗶－－出爐囉！

攪拌至濃稠狀，就可以準備送入微波爐囉！
昀杉
等到變成濃稠狀，放進烤箱，等待幾分鐘後就出爐了，結果出爐了才發現，跟我原本想像的畫面完全不一樣，它長得好像固體的米田共，也是跟巧克力的香氣完全不符合。
彥丞
很快，一坨香噴噴的火山就出爐了，一改從前的樣子，長得越來越醜，散發出來的香味，也是今非昔比。我的手不自覺拿起了湯匙，害怕地試了一口，味道十分令我驚訝，世上竟有如此難吃之物。不過口感QQ彈彈的，不錯。
家聿
它看起來像被飛彈或炸藥空襲後的土地慘樣。

步驟三：蛋糕？泥土？傻傻分不清楚！

（幸災樂禍的？）冠冠老師： 「好像地理課本上會出現的圖喔！」
昀杉
當我硬著頭皮吃一口後，它的口感很像爛掉的菜瓜布，配上巧克力的味道，感覺很像在吃什麼黑暗料理。總而言之，不期待就不會有傷害……
璟妍
焦黑的外皮，滑順的口感，濕濕綿綿的滑順布朗尼，像顆甜膩的味蕾炸彈，又像雨天時，蚯蚓們經常出沒的新鮮泥土，澆上一大桶冰涼牛奶，大概就像這種奇妙的感受吧！

新手甜點師心得

過程中認真寫下的感官筆記，讓最後產出的文字充滿「滋味」！
翌熊
我覺得這個東西做法很簡單，味道又好吃，回家可以自己做。而且我吃過一種類似的甜點叫「提拉米蘇」，都像泥土，而且都很好吃。
禹璇
但我希望可以甜一點，冰冰的應該可以比較好吃一點，然後顏色不要太像土色，有點噁，不敢吃！（不過）今天課程我很喜歡。
鎮宇
我相信我以後不會再做了，因為越吃越難吃。 （p.s. 這位男子後來把食譜帶走了。看來是愈挫愈勇？希望他繼續精進，做出更好吃的OREO蛋糕🧁）
以晞
我很喜歡這個蛋糕，儘管他看起來很像爛泥巴。有一部分是因為是我自己親手做的蛋糕，另一半則是因為我可以和以前不熟的同學一起合作，並且順利成為朋友，這讓我很開心，如果下次也有這種活動，我也一定會參加！

冠冠老師想說：但願這一同經歷的午後，成為我們最療癒的吃土記憶。

「前世殺錯人，今生改作文。」有時會拿這句話來開玩笑，但其實現在的我再也沒有起過這種念頭了。
畢竟，這堂課最終深感療癒的，原來是從課堂中旁觀這群孩子既歡樂又崩潰的過程，到課後讀著他們寫出來的這些文字，笑到肚子好痛的老師我本人。（看來就算冬天吃太多也不怕腹肌淹沒脂肪海？）
老師，可以寫我覺得不好吃嗎？
當然可以呀！
對孩子們而言，這堂飲食書寫課，就算留在口腔的口感不如預期，過程中一起經驗的所有聲響和氣味，讓他們寫出了生動無比的「難吃滋味」。能成為孩子的讀者好幸福呀，當他們感覺可以依自己節奏慢慢成長，寫著寫著，有人開始不再排斥書寫；有人逐漸能順暢、完整表達；有人長出了自己的茂盛姿態。
在刻板印象的「作文教學」底下，有些文字不得不依著框架生長，閱讀同時彷彿也跟著被禁錮，那身為老師當然會哀嘆，自己前世該不會是個十惡不赦的罪人？
誰都不喜歡讀那樣的文字。
那就讓孩子知道，「寫作」不是只有一種被規定過的姿態。 那就讓孩子感受，生活看似平凡，但我們可以思考與體驗。
很多議題我也還沒有答案，很多事情我並不曾經歷，但我們閱讀，我們交流，我們一起在生活中開拓小小的冒險與遊戲，不知不覺中，「寫作」好像沒有最初籠罩心頭般那麼可怕或遙遠了。
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