美好榛果金莎酥片 | 低醣預拌包 | 純素生酮 | 苦甜大人風味

更新於 2022/06/25閱讀時間約 2 分鐘
田安石的安時好日子❤
無糖
無麵粉
無奶

無蛋
不添加任何油脂
無水
無麩質
無穀類
無泡打粉
成品
預拌包內含2罐醬料1包粉劑,口感酷似金莎巧克力
榛果怕與氧氣接觸,醬料請冷藏保存預防產生油耗味
作法步驟
  1. 烤箱預熱155度C上下火都開
  2. 將160g醬料倒入鋼盆中備用
  3. 將粉包全部倒入醬料中,充分攪拌均勻〈戴手套比較好操作〉,過程中可能會感到粉太多非常乾,請持續揉捏就可以成團
  4. 繼續揉捏直到開始變得柔軟與油亮起來
  5. 烤盤墊上烘焙紙,將麵團分成14-15等分,每一等分約20g,用手掌搓成圓形加上頂飾〈預拌包不含頂飾〉,壓成圓餅乾的形狀,直徑約5.5公分〈不能超過6公分,大小很重要,會關係到脆度,請依照食譜操作〉
  6. 烤箱預熱155度C上下火都開,放入烤箱中烘烤10分鐘,關下火再烘烤10分鐘
  7. 出爐後不要移動餅乾,拿到通風處吹涼風
  8. 待溫涼後就會變硬,再移動至網架上繼續吹涼風,大約24小時後才會脆口
  9. 全涼後,密封包好,會越放越酥,3天後再放冷藏或者冷凍保存
麵團揉捏完全均勻就會開始柔軟與油亮起來,酥片直徑5.5公分
提醒
  1. 使用一般市售的醬料不一定會酥脆
  2. 酥片無蛋、無奶、無水,所以不會發霉或餿掉,但是請放置於冷藏或冷凍中避免產生油耗味,放冷藏或冷凍的酥片取出,等回溫後即可拆開享用
  3. 醫療等級的酥片,吃一片可以耐受3小時肚子不餓,隨身攜帶非常方便保存
  4. 放冷藏或冷凍的酥片取出,等回溫後即可拆開享用
延伸
  • 於作法步驟3中,同時加入60g杏仁角,會更像金莎口感
  • 預拌包的醬料準備的克重數份量比較多,為的是可以直接使用成為抹醬,也可以加入咖啡、豆漿、茶類、牛奶、自製穀奶、優酪乳、燕麥奶中攪拌均勻飲用,如果不容易攪拌均勻,可以將飲品加熱就會很容易拌均勻,最後再加入適量的赤藻醣醇調味,就是一杯令人滿意、充滿飽足感的代餐飲品,可以完美取代椰子油做防彈咖啡
於作法步驟3中,同時加入50杏仁角,會更像金莎口感
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田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子❤❤
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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥,與慾望抗衡的真實故事,在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時,屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷,希望能為減重煩惱所苦的你,提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手,一起進入風華絕代的理想國度。
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田安石的安時好日子❤ 無糖 無麵粉 無奶 無蛋 不添加任何油脂 無水 無麩質 無穀類 無泡打粉 預拌包內含3小包粉劑,每1小包粉劑可做15片酥片,需要自己製作醬料 口感酷似金莎巧克力
我敷面膜的目的只為了補充臉部皮膚的含水量 時間點 去完角質之後 曬太陽後 去游泳池游泳或者去海邊玩水之後 吹太久冷氣或暖氣覺得皮膚很乾 坐長途飛機 出國(睡飯店整晚都吹冷氣或暖氣) 睡眠不足或熬夜 不小心喝太多酒的隔天早上
這是一個具有商業價值的原創低醣烘焙食譜,預拌粉等級配方。在低醣烘焙中,利用甘蔗纖維遇到液體可以膨脹 10 倍的特性,讓蛋糕經過烘烤後均勻且完美的澎起呈現漂亮的裂口,同時提升口感...
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