田安石的安時好日子❤ 無糖無麵粉無奶無蛋不添加任何油脂無水無麩質無穀類無泡打粉 成品 預拌包內含2罐醬料與1包粉劑,口感酷似金莎巧克力 榛果怕與氧氣接觸,醬料請冷藏保存預防產生油耗味 作法步驟 烤箱預熱155度C上下火都開 將160g醬料倒入鋼盆中備用 將粉包全部倒入醬料中,充分攪拌均勻〈戴手套比較好操作〉,過程中可能會感到粉太多非常乾,請持續揉捏就可以成團 繼續揉捏直到開始變得柔軟與油亮起來 烤盤墊上烘焙紙,將麵團分成14-15等分,每一等分約20g,用手掌搓成圓形加上頂飾〈預拌包不含頂飾〉,壓成圓餅乾的形狀,直徑約5.5公分〈不能超過6公分,大小很重要,會關係到脆度,請依照食譜操作〉 烤箱預熱155度C上下火都開,放入烤箱中烘烤10分鐘,關下火再烘烤10分鐘 出爐後不要移動餅乾,拿到通風處吹涼風 待溫涼後就會變硬,再移動至網架上繼續吹涼風,大約24小時後才會脆口 全涼後,密封包好,會越放越酥,3天後再放冷藏或者冷凍保存 麵團揉捏完全均勻就會開始柔軟與油亮起來,酥片直徑5.5公分 提醒 使用一般市售的醬料不一定會酥脆 酥片無蛋、無奶、無水,所以不會發霉或餿掉,但是請放置於冷藏或冷凍中避免產生油耗味,放冷藏或冷凍的酥片取出,等回溫後即可拆開享用 醫療等級的酥片,吃一片可以耐受3小時肚子不餓,隨身攜帶非常方便保存 放冷藏或冷凍的酥片取出,等回溫後即可拆開享用 延伸 於作法步驟3中,同時加入60g杏仁角,會更像金莎口感 預拌包的醬料準備的克重數份量比較多,為的是可以直接使用成為抹醬,也可以加入咖啡、豆漿、茶類、牛奶、自製穀奶、優酪乳、燕麥奶中攪拌均勻飲用,如果不容易攪拌均勻,可以將飲品加熱就會很容易拌均勻,最後再加入適量的赤藻醣醇調味,就是一杯令人滿意、充滿飽足感的代餐飲品,可以完美取代椰子油做防彈咖啡 於作法步驟3中,同時加入50杏仁角,會更像金莎口感 點擊進入7-11賣場 點擊LINE官方ID @966yfxhh 好康不漏接 田安石祈願我們一起安心安食 過著安時好日子❤❤