2023-01-15|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

新的食物技術

過去幾百年的規律是戰爭導致糧食問題,進而使的新的糧食技術成為可能,儘管這些糧食技術在某些情況下被視為「反自然」,「有害」的選擇。
二次世界大戰時期,許多MRE軍糧發展了起來,這些軍糧的技術實際上是由當時的寵物食品業演化而來的,因為寵物食品業的低廉價技術有助於大量生產糧食,而這些大量生產的糧食又為二十世紀中後期的人口爆炸鋪平了道路。
而新的食物技術如人造肉則在過去幾年開始了新一輪的循環,人造肉的基礎是過去亞洲的大豆食品,如豆腐等食物,經過複雜的素食技術加工而來的,這些食物通常更不健康,但是在某些情況下卻能夠給人有吃肉的幻覺。
而且顯然,就跟豆腐一樣,這些食物在價格上有比普通的肉更便宜的趨勢,儘管二十一世紀初期的戰爭並不像是二十世紀初中期那樣需要世界程度的大規模徵兵,但是二十一世紀需要養活的人口數比那時還要多,因此人造肉在價格優勢下擊敗普通肉出現在世界下層甚至大多數人的餐盤上也是有可能的事情。
正在等待處理的冷凍食品與素食火腿,兩者都是二十世紀才研發出來的技術
正在等待處理的冷凍食品與素食火腿,兩者都是二十世紀才研發出來的技術
這其實是世界戰爭週期與技術進步的必然結果,儘管大眾對此變化仍有反抗,但若是如同古代印度教徒那樣,將被迫的素食解釋為一種美德,將有可能形成一種頌揚人工肉的底層文化。
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十年如同一日的時間已經結束了,未來幾年將會是一日如同十年的時代。 後冷戰後的全球化世界已經瓦解,舊的已去,新的未來;這是一個舊秩序瓦解但新秩序沒有到來的時代,這是一個你爭我奪的時代,這也是一個轉變的時代。
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