廚師烹煮之餘 為佳餚命名是替菜色加分的創意〈二〉

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

看完愛在星空下劇情,覺得為菜品命名是一件有趣的事情,不自覺地回想起,當我的孩子讀小學時,為了增添餐桌氣氛,也為了加強他們的語文能力,有一陣子我們家玩起『成語菜單七葷八素』的遊戲。遊戲是每個人每周輪流開一項菜單,自己要負責找出,足以代表這道菜的成語來命名,於是他們寫完作業,便絞盡腦汁、翻遍成語典,取好名字後只能對媽媽說,不對外宣布,媽媽要盡量做出符合成語的花樣、雕工或擺盤,以便端上桌時,大家循線猜成語。

比如『金玉滿堂』就是玉米羹。

圖/pixabay

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燉一隻全雞,上桌前,在雞屁股裝飾一枝洗乾淨的羽毛,就叫做『一毛不拔』;還有煎個圓圓的荷包蛋,放二個黑豆當眼睛,切二段小黃瓜當眉毛,再加二條細綠菠菜梗,上下折彎相對當嘴巴,就成了『笑口常開』。如果荷包蛋的下方,放一條火腿腸,再拿紅蘿蔔絲當光芒,就解讀成『旭日東昇』,還有好做、經濟又營養的西紅柿炒雞蛋,取柿與事同音,就命名為『事事如意』,相同的,爆米花就是『愛的抱抱』〈爆爆〉囉!

圖/pixabay

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品嘗餐館的好料理時,有賞心悅目的擺盤、有大廚匠心獨具的巧思與命名,堪稱為美食饗宴;家中三餐雖不是高檔佳餚,但是從家常菜當中,能玩出花樣,為菜色增添一份足以加分的創意,促進親子同樂,不啻為美食創作的終極精神!

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野口夏-avatar-img
2023/04/20
原來爆米花就是愛的抱抱!我還自作聰明以為可能是有鮑魚的料理,哈哈
蒔緣-avatar-img
發文者
2023/04/21
野口夏 哈哈,鮑魚是不可能的啦
二宮hikaru-avatar-img
2023/04/20
哈哈!!想到婚宴的菜單了,最常見的是花好月圓,那是前菜,只是酥炸的小湯圓而已,看看彭園的菜單喔!!很多我都猜不出來...XDhttps://www.pengyuan.com.tw/branch/wedding/bade
蒔緣-avatar-img
發文者
2023/04/20
二宮Nino 這個好高檔感覺
小步隨安-avatar-img
2023/07/25
妙呀! 蒔緣好巧思~
蒔緣-avatar-img
發文者
2023/07/25
小步隨安 謝謝小步
熟齡文青-avatar-img
2023/04/20
我喜歡吃愛的抱抱!
蒔緣-avatar-img
發文者
2023/04/21
熟齡文青 我也是,常常一桶抱在手裡,聊著聊著就見底了
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