【禪心料理】咖哩飯󠀠

👉 料理好時光 散發濃郁香氣的咖哩，是餐桌上經常出現的家常料理~ 料理過程簡單不繁瑣，非常適合一家人一同享用，快一起來動手煮咖哩 🍛

👉 料理材料 飯、胡蘿蔔、番薯、杏鮑菇、 咖哩塊、素肉塊、太白粉、鹽

👉 料理現場 1. 將素肉塊及切塊的胡蘿蔔、番薯、杏鮑菇同冷水放入大鍋中，煮熟備用。 2. 炒菜鍋放入咖哩塊，直炒至濃稠狀。 3. 將第一步驟大鍋中的些許食材、水放入咖哩鍋拌炒一下，再將所有食材倒回大鍋中。 4. 大鍋中加入太白粉、水與鹽調味，煮熟即可淋在飯上。

👉 料理百科 咖哩與大部分的食材相當合口味之外，適量的攝取咖哩，也對健康相當有幫助哦！咖哩富含的薑黃素，具有殺除癌細胞、預防失智症的功效。而咖哩中含有的辣味辛香料則幫助促進血液循環，好處多多 👍

引用來源：佛光文化出版《禪心料理》