心得。煮素菜沒那麼難│《一個人吃素：53道營養滿分．美味十足的家常素料理》
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咖哩炒麵
每次只要去素食小吃店，看到菜單上有咖哩炒麵，一定毫不猶豫的下單。很愛它看起來黃澄澄引人食指大動的賣相，還有裹著濃稠咖哩醬汁的麵條們，吃起來帶著黏糊鹹香的口感，真的超級療癒。唯一困擾是吃麵時，不受控的咖哩汁很容易噴到衣服上，立馬就滅了我滿滿的療癒感。
原本一直以為它的作法應該很難，看了這本食譜書，意外發現它其實還滿容易，容易的程度是連我這沒什麼廚藝的人都可以一次就成功。而且還可以搭配自己的喜好做變化。比如說，書中林老師用的是油麵，但因為本人對於油麵有著偏見，所以改成了家常麵。比如說，林老師沒加塩，但本人口味比較重，硬是沒忍住加了。再比如說，林老師用的是金針菇，但本人比較愛杏鮑菇Q彈的口感，所以換掉了沒什麼存在感的金針菇。
食材: 好勁道家常麵半包、紅蘿蔔半條、杏鮑菇1條、乾香菇4朵、小白菜1包
調味料: 咖哩粉半湯匙、素蠔油3湯匙、油4湯匙、塩1小匙
作法:
- 香菇泡軟後切絲、香菇水(約半米杯)不要倒掉備用
- 紅蘿蔔、杏鮑菇切絲備用
- 小白菜切段，梗及菜葉分開備用
- 麵條依好勁道包裝上說明，入水煮5分鐘後，撈起備用
- 燒熱油，放入香菇炒香後加入紅蘿蔔、杏鮑菇、白菜梗炒軟，加入咖哩粉，轉小火炒香，再加入煮八分熟的麵條、素蠔油、香菇水拌炒片刻至麵條漲大，關火加入白菜葉拌勻即可
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"⋯不沈迷於某部作品，也不妄作評價⋯只在乎自己對這部作品的直接感受，如此讓他更具有人情味⋯“成為一個專業的品文員，他們能夠在任何一部作品中提出來自靈魂深處的見解”—《諾貝爾文學獎大系：泰綺思》
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
逛傳統市場時，看到有"麵疙瘩"，想說用炒的試試看，看看素食先生如何料理~~🤭
菜盤:小白菜.紅蘿蔔.玉米筍.黑糯米糕。
蛋白質:豆包。
澱粉:麵疙瘩。
調味:油.鹽.水.醬油。
1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。
2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋......
這篇文章分享了一道簡單的素食料理，搭配麻油和薑泥的調味，讓你輕鬆享用健康美味的餐點。從福山萵苣、豆包到靈芝紅棗麵線，每一個食材的準備過程都簡單易行，適合追求健康飲食的人士。跟著步驟做，可以在家輕鬆製作出一份既可口又營養的素食佳餚，讓您體驗簡單就是幸福。記得掌握燙煮技巧，才能保證美味與口感兼具！
清爽的晚餐
這是一頓非常清爽的晚餐，簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬，醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是，這份咖哩的配方與常見的咖哩不同，還加入了一點獨特的調味，讓味道更為香醇。這種微妙的變化，使得每一口都充滿了濃郁的風味，讓人回味無
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
歡迎來到我們的食譜部落格！今天我們將分享一道美味的素食料理：綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷，口感豐富，充滿椰香和咖哩風味，絕對能滿足您對美味的渴望，同時享受健康素食生活。
材料：
椰奶：1罐（400毫升）
綠咖哩醬：3大匙
紅椒：1個（切絲）
茄子：1個（切塊）
青豆：1杯
蘆筍：2
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
招牌炒麵，喜歡它裡面的炒蛋。
素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
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