秋日偷閒～漫步碧湖公園丨珍珠菓子喫茶屋丨秋杮篇篇

友人邀約喝下午茶，說在內湖當地，有一間小有名氣的日式和菓子專賣店，位於碧湖公園附近，風景優美，想去嚐鮮，外加賞景。於是忙裡偷閒，和朋友一起去品嚐日式下午茶。

搭捷運至文德站，走路約10分鐘以內可以抵達。

沿途經過了碧湖公園，微涼的初秋走在碧湖畔很舒服，偶爾看見幾隻白鷺鷥，以優美的姿態從碧湖上空劃過。讓我想到了捷運文德站裡的壁畫，應該也是以此為意象作為壁畫的題材吧。

碧湖公園是個以湖為主體的社區公園。坐落於社區住宅間，公園面積約16公頃，內有管理中心、環湖步道、涼亭、兒童遊戲場、網球場和游泳池等設施。

除了冬天限定的草莓大福之外，其實我較少接觸和菓子，因為對我來講，各式各樣優雅可愛造型的和菓子，觀賞的價值大於食用，因為大部分的和菓子都過甜，只能淺嚐。

有別於西式點心的「洋菓子」，日式傳統點心「和菓子」，會因不同的季節，採用當季不同的蔬果食材製成，因此有許多＂季節限定＂的和菓子。而秋季就有不少適合製成甜點的豐富食材，如：地瓜與栗子。

在日本，通常和菓子會在感受到季節來臨前，就先提早一步做出來。其用意是在品嚐的同時，會讓人意識到＂原來已經到這個季節了＂，據說這也是和菓子重要的作用之一。

松蒼：濃抺茶加煉乳所製成的茶羊羹。

時雨：白豆沙中，藏著柚子的香氣，口感蓬鬆可口。

金桃山: 帶點百香果的微酸，中和了白豆沙的甜味。

平常看到的杮子和菓子，大都是將杮子和在餡料之中，或是做成杮子的造型，而第一次看到直接在整個杮餅中包入內餡，雖然味道很不錯，但相對的，甜度爆表，適合搭配茶或咖啡享用。

秋天，是杮子豐收的季節。杮子也是秋天的代表水果，其主要產季約在 9～11月。古人曾用「色勝金衣美，甘逾玉液清」，來形容柿子的顏色比金衣還要好看，味道比玉液還要甘甜清香，可見杮子自古就是備受讚譽的秋季美味。

柿子因為富含果膠，屬水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，降低血壓，軟化血管，改善心血管功能。而風乾的柿餅上覆有一層白霜，稱之為＂柿霜＂，它對咽喉乾痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等都具有治療功效。

什麼是「柿霜」？ 新鮮的柿子裡含有大量的水分、葡萄糖和果糖，但當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，而這些葡萄糖和果糖的粉末，就會凝結在柿餅的表面上，也就是所謂的「柿霜」。

雖然柿子的功效不少，但也有一些禁忌，因柿子中含有鞣酸及果膠，會阻隔礦物質的吸收，所以食用過量會導致缺乏礦物質。而且也要避免空腹食用，因為鞣酸及果膠在空腹的情況下，會因胃酸的作用而凝結成塊，形成胃柿石。

珍珠菓子喫茶屋

地址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號

電話：02 27973972

怎麼去？

捷運文德站 2號出口左轉，沿著文德路往前走，看到文德路101巷右轉過馬路直走，橫向會碰到內湖路二段的路標，穿過路標後，同一條路，會從文德路101巷，變成內湖路二段103巷，再一直往前走至38號，即可抵達。