美味晚餐食譜大公開：蜜汁(芥末)烤豬排🥩配烤時蔬

材料清單與詳細作法在後頭

今晚，一場烹飪的饗宴將在家中展開，我決定挑戰自己，嘗試製作一道充滿風味的晚餐：蜜汁(芥末)烤豬排配烤時蔬。
這道菜色彩繽紛，散發出迷人的香氣，為寒冷的冬夜帶來一絲溫暖。

首先，我將許多片片新鮮的豬排放入醃製醬汁(_{下面有食譜)}，這個醃製醬汁結合了蜂蜜的甜美、醬油的鹹香以及橄欖油的風味。

每一片豬排都被均勻地裹上這美味的醬汁，讓其在冰箱中吸收醬汁。

1.混合蜂蜜或者依個人口味加入芥末醬：在一個小碗中，將蜂蜜和(芥末醬)混合在一起。
(你可以根據自己的口味調整比例，增加或減少芥末醬的份量，以達到你喜歡的辛辣程度。)

2.加入醬油：將醬油加入混合好的蜂蜜和(芥末醬)中，這會為醬汁增添豐富的鹹味和深度的風味。

3.混合橄欖油：慢慢地加入橄欖油，一邊攪拌一邊混合，直到醬汁變得均勻。

4.調味：根據個人口味，加入鹽和黑胡椒調味。你可以根據喜好調整鹽和胡椒的份量，確保醬汁的味道平衡。

而在另一邊，我準備了一份豐富的烤時蔬(_{下面有食譜)}。

胡蘿蔔、洋蔥、青椒、甜椒 在一個大碗中與橄欖油、以及鹽和黑胡椒混合在一起。這些蔬菜以其獨特的風味和色彩豐富了整道菜。

烤時蔬：在另一個大碗中混合橄欖油、切碎的大蒜、乾燥百里香、鹽和黑胡椒。將甘藍、胡蘿蔔、洋蔥和迷你紅蘿蔔放入碗中，均勻地拌上調味醬。

當一切準備就緒時，我將醃製好的豬排和調味好的蔬菜放入預熱的烤箱中，等待它們煮熟的時刻。烤箱中傳出的香氣讓整個廚房都充滿了誘人的味道，我迫不及待地期待著美味的晚餐即將到來。

預熱(預先加熱烤箱):

1.設定溫度：使用烤箱控制面板或旋鈕，設定烤箱的溫度。根據你所做的食物和食譜的要求，設定所需的溫度。我這次是將溫度設定為攝氏200度。

2.等待預熱：一旦設定了所需的溫度，就開始啟動烤箱並等待它預熱。烤箱通常會發出一個聲音或者一個指示燈會變色來表示它已經達到了所設定的溫度。

3.開始烹飪：一旦烤箱預熱完成並達到所需的溫度，就可以將食物放入烤箱開始烹飪了。請記住，在開始烹飪之前，最好使用烤盤或烤架預先鋪上烤紙或烤盤，以免食物黏附在烤盤上。

終於，當豬排金黃多汁，蔬菜烤得香脆時，我小心地將它們取出烤箱，擺盤裝飾。一道華麗的蜜汁(芥末)烤豬排配烤時蔬就這樣完成了！

這是一頓令人美味的晚餐，它不僅滿足了我們。

這個晚上，美食與我們相伴，我們共度了一個難忘的時刻。

以下是詳細的製作步驟：

### 步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至攝氏200度。
2. 準備豬排：在一個大碗中混合蜂蜜、芥末醬、醬油、切碎的大蒜、橄欖油、鹽和黑胡椒。將豬排放入碗中，確保每片都均勻地塗抹了醬料。醃製約15分鐘。
3. 準備烤時蔬：在另一個大碗中混合橄欖油、切碎的大蒜、乾燥百里香、鹽和黑胡椒。將甘藍、胡蘿蔔、洋蔥和迷你紅蘿蔔放入碗中，均勻地拌上調味醬。
4. 安排烤盤：在烤盤上鋪上烤架，將醃製好的豬排放在上面。把調味過的蔬菜放在另一個烤盤上。
5. 烤豬排和蔬菜：將豬排和蔬菜放入預熱的烤箱中，烤約20-25分鐘，或直到豬排煮熟，蔬菜變軟且有些微焦糖化。
6. 休息：烤好後，取出烤盤，讓豬排稍微休息幾分鐘，讓肉汁回流。
7. 擺盤：將烤好的豬排和烤時蔬擺盤，可以撒上一些新鮮香菜或巴西里作為裝飾。

### 食譜

食材清單：

豬排部分：

• 4 片豬排（約200 克每片）
• 4 湯匙蜂蜜
• 2 湯匙芥末醬
• 2 湯匙醬油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 茶匙橄欖油
• 鹽和黑胡椒

烤時蔬部分：

• 1 個中型甘藍
• 切成楔形 2 個中型胡蘿蔔
• 切成薄片 1 個大洋蔥
• 切成楔形 1杯甜椒
• 切半 3 湯匙橄欖油 2 瓣大蒜
• 切碎 1 茶匙乾燥百里香 鹽和黑胡椒

這道美味的蜜汁芥末烤豬排配烤時蔬是一道簡單而美味的晚餐，無論是平日晚餐還是假日聚餐，都能為您的家人和朋友帶來滿滿的幸福和滿足感。

祝您烹飪愉快，享受美食時刻！