很慢ㄟ桂竹筍
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夏天，綠竹筍的季節是５－１０月，其中６－８月正是盛產期，也就是現在喔！常見的烏殼綠竹筍與綠竹筍，如何分辨？🤔不論是製作冷筍沙拉，筍絲炒菜，筍片湯，筍絲香菇粥，筍子飯或筍子米糕，都是清爽美味的夏天好選擇！來看看我的筍子料理吧！
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
https://vocus.cc/new-editor/644691b0fd89780001163357
「2024走靜貓空」系列活動開跑！於6/24舉辦第一場活動「我在老泉里當小農-食尚綠竹筍1日體驗行程」，由臺北市政府觀光傳播局主辦，攜手老泉里、小農及當地餐廳，邀請旅遊業者、飯店業者及民眾親手採筍及品嚐創意蔬食綠竹筍饗宴，深入體驗臺北城南老泉里的在地風情及物產。
清晨到河濱騎了一趟自行車回來，過了十字路口，看到路邊停著一台小貨卡，帆布收了起來，貨台上整整齊齊擺著二、三十個剛剛挖出來、帶泥的綠竹筍，一旁掛著簡單手寫的廣告牌。我騎過了貨卡，想著今年入夏都還沒有買過竹筍，便停了下來，回頭一張望，老闆卻坐在一旁的路邊石上抽煙。我以眼神向他示意，並指向貨車。他熄了煙走
新竹關西菜園，一個擁有濃厚農村風情的地方，彷彿是一幅寧靜的畫面，悠然自得地展現著大自然的恩賜。這個位於新竹縣的小角落，不僅是農作物的搖籃，更是人們心靈的淨土。
走進菜園，彷彿置身於一片綠意盎然的海洋中。茂密的作物在微風的吹拂下搖曳生姿，一片片翠綠的葉子如同嫩綠的羽毛輕舞，為這片土地增添了生機與活力
現在是蘆筍的盛產季節（４－５月）～你吃蘆筍了嗎？如何保存蘆筍的新鮮度？以紙巾沾水包裹蘆筍尾端，直立於冰箱門內冷藏．蘆筍較常見的有－－綠蘆筍＋白蘆筍＋紫蘆筍．剛買回新鮮時，首先，當然是清炒！先品嘗當季新鮮美味～～
0419：甘蔗雞燜筍絲、蒜香肉燥四季豆、香煸小黃瓜、水煮蛋
前一天先備料
甘蔗雞（我買元榆牧場甘蔗雞）、半顆洋蔥
公婆愛心滷肉
牛小排
蔥花與香菜
蒸雞蛋
四季豆洗淨瀝乾，切段
-----------------------------------------------------
山藥是我們家每年都會吃的食材，春天的時候種下，秋冬的時候收成，剛好在天氣冷的時候可以吃熱呼呼的山藥雞湯或排骨湯。不過今年因為停工了幾個月沒去田裡，到了三月才收成，阿媽一直很擔心會不好吃了。
夏天，綠竹筍的季節是５－１０月，其中６－８月正是盛產期，也就是現在喔！常見的烏殼綠竹筍與綠竹筍，如何分辨？🤔不論是製作冷筍沙拉，筍絲炒菜，筍片湯，筍絲香菇粥，筍子飯或筍子米糕，都是清爽美味的夏天好選擇！來看看我的筍子料理吧！
今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。
料理步驟如下：
1.竹筍洗淨切絲
2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯
3.蝦仁乾泡水切成末
4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香
5.
這個季節的竹筍，煮稀飯好吃。
糙米、綠竹筍、香菇、薑片及薑黃片及橄欖油。
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「2024走靜貓空」系列活動開跑！於6/24舉辦第一場活動「我在老泉里當小農-食尚綠竹筍1日體驗行程」，由臺北市政府觀光傳播局主辦，攜手老泉里、小農及當地餐廳，邀請旅遊業者、飯店業者及民眾親手採筍及品嚐創意蔬食綠竹筍饗宴，深入體驗臺北城南老泉里的在地風情及物產。
清晨到河濱騎了一趟自行車回來，過了十字路口，看到路邊停著一台小貨卡，帆布收了起來，貨台上整整齊齊擺著二、三十個剛剛挖出來、帶泥的綠竹筍，一旁掛著簡單手寫的廣告牌。我騎過了貨卡，想著今年入夏都還沒有買過竹筍，便停了下來，回頭一張望，老闆卻坐在一旁的路邊石上抽煙。我以眼神向他示意，並指向貨車。他熄了煙走
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走進菜園，彷彿置身於一片綠意盎然的海洋中。茂密的作物在微風的吹拂下搖曳生姿，一片片翠綠的葉子如同嫩綠的羽毛輕舞，為這片土地增添了生機與活力
現在是蘆筍的盛產季節（４－５月）～你吃蘆筍了嗎？如何保存蘆筍的新鮮度？以紙巾沾水包裹蘆筍尾端，直立於冰箱門內冷藏．蘆筍較常見的有－－綠蘆筍＋白蘆筍＋紫蘆筍．剛買回新鮮時，首先，當然是清炒！先品嘗當季新鮮美味～～
0419：甘蔗雞燜筍絲、蒜香肉燥四季豆、香煸小黃瓜、水煮蛋
前一天先備料
甘蔗雞（我買元榆牧場甘蔗雞）、半顆洋蔥
公婆愛心滷肉
牛小排
蔥花與香菜
蒸雞蛋
四季豆洗淨瀝乾，切段
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山藥是我們家每年都會吃的食材，春天的時候種下，秋冬的時候收成，剛好在天氣冷的時候可以吃熱呼呼的山藥雞湯或排骨湯。不過今年因為停工了幾個月沒去田裡，到了三月才收成，阿媽一直很擔心會不好吃了。