【大方牛肋麵】 罕見牛肋條牛肉麵/台北信義區世貿美食/吳興街/四四南村/牛肉麵、手工水餃

大方牛肋麵

地址 : 110台北市信義區吳興街60號

電話 : 02 2732 3575

推薦雙人吃法 : 招牌牛肉麵+椒麻牛肉麵+韭菜水餃

1.招牌牛肉麵 : 湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托(不喜歡的建議先跟老闆說!)吃下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感，我個人不喜歡大部分牛肉麵的肉，都會因為為了要讓牛肉入味 煮很久或是煮的爛爛的，但這大方地不會!!是有點嚼勁，但絕對不會咬不斷，麵質是Q彈的台式拉麵(白麵)，好吃! 但是麵的分量偏少，男生吃的話建議需要加麵。

2.椒麻牛肉麵 : 和招牌不同就是有加辣，喜歡辣的不能錯過，喝起來很順口不鎖喉(喝下去嘴巴和喉嚨都不會辣到不舒服)，湯裡有椒麻粒 不是麻辣湯包的那一種。

3.韭菜水餃 : 傳統的手工水餃 ，傳統豬肉韭菜餡料飽滿，水餃原本就有鹹味(我喜歡直接變湯餃)，但若喜歡味道重一點的，一定要搭配醬料(新鮮蒜頭&醬油)

PS 關門前常常水餃和牛肉會賣完! 建議可以早點吃哈