2024-06-25|閱讀時間 ‧ 約 24 分鐘

酵素、益生菌誰能幫助排便？一篇搞懂兩者差異

現代人飲食與作息不正常、生活壓力大、步調太快，腸胃吃不消，於是便祕就成為許多人的困擾，有時在廁所一待就是半小時，還沒辦法產生「戰果」，所以開始尋求有助排便順暢的保健品，例如酵素、益生菌，兩者雖都以「腸胃保健」見長，卻很難分清楚酵素、益生菌功效，以及什麼時機吃，以下是我的整理，提供大家參考。

酵素的功效

酵素(enzyme)是一種蛋白質，又稱「酶」，協助身體中的代謝反應，可以輔助攝取的營養被應用，是一種催化劑的角色，是身體不可缺少的元素。以種類來說分為食物酵素、消化酵素、代謝酵素，除了食物酵素是必須額外攝取，消化酵素與代謝酵素都可以從體內自行產生。酵素的功效有四種：可促進新陳代謝、幫助維持消化道機能、幫助調節生理機能、幫助排便順暢。

益生菌的功效

益生菌是指「原生保健性菌種」，必須經過實證對人體有益的微生物，才能以益生菌稱呼，雖然不同菌株各有不同功能，但可歸結三種益生菌常見功效：調整體質、改變菌叢生態、幫助排便順暢。

酵素益生菌的差別

從上面所整理，不難發現兩者都有「幫助排便順暢」這個功效，究竟酵素跟益生菌的差別是什麼？可從以下幾點來區分：

1. 以作用區分

酵素主要負責「幫助消化」，作為催化劑，讓吃進身體的營養得以順利被應用；益生菌則是負責「幫助維持消化道機能」與「調整體質」。酵素是幫忙營養補給得以被吸收，而益生菌則是負責營造好的腸道環境讓營養可以有更好的吸收效率。

2. 以食用時機區分

因酵素作用需要搭配營養素的攝入，所以食用時機為餐後；益生菌則需要避開酸和膽鹼的影響，空腹食用會是最好的選擇，一般會建議在睡前或早上空腹時食用。

酵素益生菌可以一起吃嗎？

了解兩者功效與差異後，相信很多人跟我有一樣的疑惑：「酵素益生菌可以一起吃嗎？」，答案是可以的！從上面提到的差異，可以知道雖然在「幫助排便順暢」這個功效上殊途同歸，但過程是不一樣的，酵素、益生菌什麼時候吃這件事很重要，益生菌在空腹時食用，可以幫忙打造好的腸道吸收環境，酵素則是在餐後幫忙有效分解食物，兩者結合相得益彰！