說到威尼斯共和國的貿易,大家可能馬上就會想到中世紀最暴利的國際貿易產品:香料。然而鋼鐵不是一日造就的。威尼斯剛起步時,並不是靠參與人人搶破頭的香料貿易,而是「吃海」:食鹽貿易。
鹽在古代,無論在東西世界,都是穩定好賺的生意。威尼斯既然是坐落在潟湖的諸島上,那就擁有了製造鹽田的天然地理環境。從威尼斯還只是一系列難民小鎮的時代開始,威尼斯人就用船隻載運著食鹽販賣往歐洲各地。從食鹽貿易累積下來的資金、網路,也就成為了往後威尼斯商業巨頭的基礎。