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鹽才是威尼斯的第一桶金
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
說到威尼斯共和國的貿易，大家可能馬上就會想到中世紀最暴利的國際貿易產品：香料。然而鋼鐵不是一日造就的。威尼斯剛起步時，並不是靠參與人人搶破頭的香料貿易，而是「吃海」：食鹽貿易。
鹽在古代，無論在東西世界，都是穩定好賺的生意。威尼斯既然是坐落在潟湖的諸島上，那就擁有了製造鹽田的天然地理環境。從威尼斯還只是一系列難民小鎮的時代開始，威尼斯人就用船隻載運著食鹽販賣往歐洲各地。從食鹽貿易累積下來的資金、網路，也就成為了往後威尼斯商業巨頭的基礎。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
本書看的時候內心得到很大的震撼，但或許是因為非材料相關背景出身，心靈震撼大，但要寫心得時又不知從何下手，對於原料世界供應鏈的緊密、神奇，實在難以言喻，本書透過說故事的方式，講述幾個主要原料：砂、鹽、鐵、銅、鋰、石油等原料在世界的旅程，生動的描述，彷彿身臨英國早期工業區，或是腳下就是南美無盡的深坑。
有人跟貝蒂一樣疑惑，為何要把漁港的屋子塗成彩色的嗎？
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香料的七大產區。
從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料用區，進一步創造出屬於自己獨特的綜合香料。接下來，我們將進入七大區的香料版圖，分區深入探索，進而更加了解其特色與飲食文化。
中東香料版圖
首先，我們從中東的香料版圖開始。中東地區千年來一直是香料交易的心臟地帶，香料風格以
清治時期
治臺前期
從荷蘭治台時期所引進的西方生產方式、生產項目加上台灣得天獨厚的氣候，稻米一年二熟、三熟。台灣又盛產蔗糖及茶；在水產有烏魚，每年所生產的烏魚子是世界名產，全世界僅有俄羅斯所生產的魚子醬可與比擬；在礦產上又有金、煤、硫磺等；在林產上有極為高貴的檜木木材及樟腦，故在經濟上有極重大的
「台南」在台灣歷史上經常成為行政與經濟的重要據點，而其中如海港特色和安平古堡等歷史景點都廣為人知。而在查過台南相關資料後，台南還有個獨一無二的特色——「鹽」的文化。以下就讓我們來一探究竟！
2000年前羅馬橫掃世界的時期，世界超夯的商品是中國絲綢。絲綢是征服埃及之後，充滿財富的羅馬貴族最想要的奢侈品。 同等重量的絲綢和黃金的價格相同。 羅馬的一位歷史學家寫道：每年流向絲綢之國（漢朝）的黃金達7噸。
大航海時代葡萄牙人在印度採購的香料，以及在巴西開採的黃金；西班牙人在美洲開採的白銀與黃金，這些流入伊比利半島的海量資源，反而造成半島的貧窮化。
磺港公共浴室溫泉
磺港公共浴室溫泉（圖片來源：新北市漁業處）
磺港公共浴室溫泉（圖片來源：新北市漁業處）
磺港公共浴室溫泉（圖片來源：新北市漁業處）
磺港公共浴室溫泉（圖片來源：新北市漁業處）
新北市磺港漁港背山面海，曾是三百年前西班牙人運輸硫磺的港口，因此得名「磺港」，早期也因「磺港
400年前荷蘭人進入臺灣，在此之前原住民曾以簡易方式取得少量的食鹽，以滿足生活上的需求。荷蘭人在臺南留有闢建鹽田的紀錄，至明鄭時期開始曬鹽，是臺灣鹽業發展的濫觴。歷經清領、日治時期至二戰後等不同階段，臺灣不斷改良曬鹽方法，擴展鹽場面積，提升食鹽總產量。就讓我們透過國家檔案，探索臺灣鹽業發展的重要事蹟
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磺港公共浴室溫泉
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