最後的貴族：王大閎與臺大校園建築展〔七〕農藝館

農藝系的前身可追溯至日治時期，當時隸屬於臺北帝國大學理農學部，設有「作物學講座」由磯永吉教授負責、「育種學講座」由市島吉太郎和安田貞雄教授負責，以及「工藝作物學講座」由澀谷常紀教授負責。
1946年，臺北帝國大學改制為國立臺灣大學，三個講座合併後，正式成立「農藝學系」，成為臺灣最早且最重要的農藝教學與研究單位。

位於水杉道上，與第一學生活動中心相鄰的農藝館

農藝館／1976年
1976年完工的農藝系館，位於校總區水杉道上，與第一學生活動中心相鄰，外觀呈簡單的一字型，建築左右對稱，並有一個氣派、挑高兩層樓的車寄。整體風格是王大閎在臺大設計的建築裡語法較獨特的一棟，接近他在中研院的設計風格，帶點嬉戲人間的「矯飾主義」傾向。

李思薇老師認為「入口決定了建築給人的第一印象。」臺大校史館的門廊較低，顯得親民，讓師生容易接近，農藝館的挑高車寄，氣派十足，彷彿在彰顯高官地位，同時說明了農藝系當時在臺大的重要地位。

立面建築語彙：十字形
除了氣派的車寄，這棟建築還有一些值得注意的設計細節。例如，外露的柱樑兩側加了一堵同材質的牆，像是義大利矯飾主義的「投影柱」，不僅增添了牆面的律動感，也模糊了內外結構的一致性。

農藝館使用了「十字形」的立面語彙，車寄的柱子斷面就是十字形，而不是方型。這樣的設計並非結構所需，顯然是王大閎巧思安排，增加整棟建築的細膩度。

除了柱子，磁磚貼面和斬石子也運用了十字形的設計。仔細看農藝館的磁磚，王大閎選擇了與第一學生活動中心同樣大小的磁磚，但這次表面是十字形的小方格，而非垂直溝槽。
立面的斬石子也是十字紋路，這種斬石子工藝需要以手工一刀一刀刻出來，十字紋路更是要刻兩次，耗時又費工。

這些設計展現了王大閎對細節的獨特見解。他總是精心挑選一個元素，並貫徹他的想法在每個設計細節中。設計簡約，在低調中求變化，且極為講究品質，這種精神態度值得後人尊敬學習。

車寄的柱子採十字形設計

外露樑柱投影柱效果

外牆柱子

車寄與門柱的關係

車寄梁柱完美的轉折榫接

十字格紋的白色磁磚

十字紋路切面的斬石子

逐漸消失的斬石子工法
關於王大閎喜歡的「斬石子」工法，在50到70年代台灣建築裡曾經很流行。這種工法是在水泥胚體表面塗上一層混和小石子的水泥，再用斬刀刻劃出長條紋路，模擬天然石材的粗糙感。

「斬石子」有兩種方式：線斬和面斬。線斬是刻劃出紋路，線與線之間保留粉刷面；面斬則是完全斬去表面，呈現更完整的質感。與洗石子、磨石子、抿石子等工法不同，斬石子可以創造出多種不同的線條紋路，展現豐富的視覺裝飾變化。

例如，農藝館的外立面就用了橫線和豎線的斬石子，形成十字紋路，跟建築的「十」字主題相呼應。

但因為這工法非常費工、耗時，所以現在已經不常用了。

◎感謝李思薇老師專業講解

最後的貴族：王大閎與臺大校園建築展
2024.12.20-2025.3.24
臺灣大學農業陳列館二樓