一種食物，要用「敢不敢」來作第一句詢問，其實吃不吃，已經不是吃飯這件簡單的事了。
我不善飲酒，卻也醉過幾回，但后來卻不再為此苦惱了。大概是人有了閱歷，再少了挫折，便可以把一些事情看淡。更何況，就算不看淡，難道能夠額外尋到他人的一點點鹽嗎？
這也讓我很少勸人酒，也不會勸人飯。這是一種招待的熱情，李白便說過，五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒。好朋友登門，雖然家徒四壁，也要學蘇東坡夫人那樣，早已備好了酒，收拾了魚，主客盡歡，才算是一種禮貌。但熱情過了頭，也會讓來客吃好吃飽之后，又吃了一些苦頭。
分餐制的古代，似乎沒有這樣的問題，最多也就是扯著脖子灌酒，各自賠上幾顆腦袋。腦袋對人來說，是須臾不可分離，所以能飛頭，便是一種值得咋舌的法術。但砍腦袋，終歸只是一種剎那，如金圣嘆，大可以在砍腦袋之前，仍然一心不亂，活在自己的人生之中。一旦刀落，便是有千萬種的大痛，終究不會化鬼回來再分辨一二了。
可敬客夾菜，到碗里起了高高的菜肉塔尖，則吃也不是，不吃也不是。而面對起主人的熱情，夾菜添飯的神出鬼沒，則除了感嘆，這文化背后的饑餓靈魂，又能怎樣推辭呢？好在這也是一種時間的刻痕，勸人吃飯，給人吃到撐喝到吐，都只是一代人的記憶。這樣以吃飽為目的，總會在生活富足後，慢慢消去了它本身的意義。
但「敢不敢」又是另一種值得深思的事情了。
似乎總有人覺得這種「敢不敢」的食物，算是一件快意的事，新客人吃與不吃，都能帶來無窮的樂趣。就像逼人喝酒，大概也不是為了熱情，而在于自己的命令得到了聽從。所以，喝酒的人，越是痛苦，反而越能帶來快意。小小的吃飯飲酒，居然也能有看殺人一樣的樂趣，可見文明本身，一直都很脆弱。
所以，一個熱愛美食的人，最終都是喜歡自個兒獨自品嘗。無論吃多吃少，吃好吃孬，也不會有「敢不敢」的問題。只要付錢，大家都是好朋友。我們熱愛的是美食，而非得了吃美食的癆病。
人生在于自在自由，而能夠自在自由，先要愛自己。這份愛，并非自私，而是懂得平等地尊重他人和自我。這一點，我很喜歡老吾老，以及人之老的話，因為有了我，才有了他，做任何事情，總要先想一想自己在做什么。否則，善良會被利用，寬容會遭算計，人生往往過得憋屈，又害人害己。
但這樣想，難免有一種辛苦。
人生的直覺，都來自于經歷過的辛苦，能夠少想一些，多放下一點，是要先經過，才能舉杯邀明月，對影成三人的。人生來便是一個獨特的靈魂，沒人可以教會我們什么，真正的自己，早已完成在最初。正如一件青花瓷，傳承上百年，也只是開窯瞬間的不斷拉長。
