咖啡與茶的創意對話 小尾巴Tea Horizon 烏龍茶香咖啡的味蕾新體驗

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杯子端上來的時候,下層是深沉的琥珀色咖啡,上面浮著一層帶點霧綠的抹茶泡沫,光看就覺得這杯有點不一樣。

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先喝小杯原味,入口第一個感覺是乾淨,沒有什麼雜味,冬瓜茶那種清甜很自然地浮出來,不是死甜,是喝完嘴巴會回甘的那種。然後慢慢有股茶香從喉嚨底竄上來,像喝到一泡好的烏龍,尾巴收得很漂亮。

再喝大杯,抹茶泡沫一入口,奶感馬上把咖啡的甜味往上推,整體變得圓潤很多,但茶韻還是在,沒有被蓋掉。兩種喝法像在喝同一支豆子的兩個性格,原味比較內斂,加了泡沫之後變得親人一點。

說實話,一開始聽到咖啡加茶葉會有點懷疑,但這杯「Tea Horizon」喝完只覺得:原來可以這樣搭,不是硬湊在一起,是真的有在對話。

放下杯子的時候還在回味那個烏龍的餘韻,有點捨不得這杯就這樣喝完了。

小尾巴藏在林森北路的巷子裡,不是那種路過會注意到的店,但願意走進來的人大概都不會失望。能把台灣茶和台灣咖啡用這種方式放在一起,喝得出來是有在認真想過的。不花俏,不炫技,就是把兩個好東西用對的方式結合,然後安安靜靜端到你面前。

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小尾巴,值得特地繞過來一趟。

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