[麻油雞飯 Sesame Oil Chicken Rice]
閱讀時間約 1 分鐘
如果要定義自己的身分, 生理上我會說是台(媽媽)港(爸爸)合資, 但實際上我會認定自己是台灣人, 台灣的美食理所當然也是我的DNA..
相較於主廚爸爸, 媽媽就遜色許多, 甚至有點不認真, 小時候會覺得他在惡搞食材…話雖如此, 媽媽總是也有幾道我覺得很厲害的菜, 爸爸或我都不見得做得出來的好菜!
那年去了D國, 到目前為止這是我去過最遠的地方, 老友記S曾經發文時稱之為天涯海角, 確實是這樣沒錯… 去國生活確實很有趣, 但是患起思鄉病時也是痛不欲生, 和爸爸媽媽通電話時都會嘻嘻哈哈, 但是掛上電話後就放聲大哭, 因為是自己選擇的, 就要愛所擇, 於是在做菜中一解思鄉…
媽媽在我大學第四年去讀國中補校, 學會了使用電子郵件以及google, 除了電話之外, email也是我們聯絡的工具… 有一回, 突然想吃麻油雞飯, 這可是她少數很厲害的菜之一, 於是email請教她如何做, 雖然忘記最後的結果如何, 但是可以吃到台灣菜的感覺真是很美好…
媽媽非常勤快又勤學, 很會安排生活, 家裡也整理得井井有條, 而退休後也認真過生活, 真是最佳退休人士第一名, 雖然常常跟她吵吵鬧鬧; 但倘若不是她和爸爸犧牲自己利益及全力支持, 我們無法過著如此任性又快意的人生!
6會員
11內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
大家知道甚麼是麻油薑嗎?
麻油薑是種健康、好吃配料，非常適合配在食物上，也很適合扮在其他醬裡，料理最佳配料。
麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足，蒸久一點會更入味喔~
麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉 健康飽滿，不會吃膩，配飯最佳
麻油薑拌麵當然也非常好吃，只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做，麻
台南有專門賣麻油腰花的店嗎？我不記得有。
但炒鱔魚店，一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花，補上加補。
我喜歡它切大塊，脆感十足，連薑都是。
這家店有趣，每位服務人員身上的工作服都有編號，應該就是員工代碼，今天的料理是01炒的。
鱔魚呢？還ok啦
大魯口水二滴~
進福炒鱔魚專家 台南市中西區府前路
｜南瓜雞腿炊飯｜
烹煮一鍋炊飯最療癒的時刻，莫過於飯煮好之後的掀蓋與拌飯。當飯鍋蓋一掀起，陣陣的飯香、香菇香，還有已經與之融合起了作用的南瓜香，我閉眼後深深吸氣，先用鼻子品了一口南瓜炊飯，並且於心底再次為亞洲人的米食文化感到榮耀！而這鍋南瓜炊飯好吃的秘訣就在於加了「油蔥酥醬」.....
麻油的氣味讓我想到爸爸。
一般來說，因生病而虛弱的時候，我想念的總是媽媽。有時候會想念外婆，可是從來不會想到爸爸。也許是因為我家女性比較會照顧人，從小到大，生病的時候總是由媽媽那雙芳香溫暖的手照拂，在我的身邊照管一切。大至看醫生，住院，半夜醒來絕對是母親在病房裡面，不會是別人。
冬天裡，我喜歡炒紅鳳菜，以麻油。
麻油香與紅鳳菜味在我心裡是唯一絕配，補血抗發炎降血壓，極為適合女子食用，是我心中的女子菜。
因為我總是手腳慢慢的、吃得慢慢的，餐桌上常常最後只剩下我。妳總是溫柔的說：「家攏哩欸，呷呷喔料、不對，係呷呷喔完（台語）」，呷呷喔料諧音齁很像台語的會賠錢，所以妳後來總補充說是要呷喔完，然後，貪吃如我，也總是把妳用愛煮的料理吃到碗底朝天，喝光所有我熱愛的麻油麵線湯。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
大家知道甚麼是麻油薑嗎?
麻油薑是種健康、好吃配料，非常適合配在食物上，也很適合扮在其他醬裡，料理最佳配料。
麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足，蒸久一點會更入味喔~
麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉 健康飽滿，不會吃膩，配飯最佳
麻油薑拌麵當然也非常好吃，只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做，麻
台南有專門賣麻油腰花的店嗎？我不記得有。
但炒鱔魚店，一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花，補上加補。
我喜歡它切大塊，脆感十足，連薑都是。
這家店有趣，每位服務人員身上的工作服都有編號，應該就是員工代碼，今天的料理是01炒的。
鱔魚呢？還ok啦
大魯口水二滴~
進福炒鱔魚專家 台南市中西區府前路
｜南瓜雞腿炊飯｜
烹煮一鍋炊飯最療癒的時刻，莫過於飯煮好之後的掀蓋與拌飯。當飯鍋蓋一掀起，陣陣的飯香、香菇香，還有已經與之融合起了作用的南瓜香，我閉眼後深深吸氣，先用鼻子品了一口南瓜炊飯，並且於心底再次為亞洲人的米食文化感到榮耀！而這鍋南瓜炊飯好吃的秘訣就在於加了「油蔥酥醬」.....
麻油的氣味讓我想到爸爸。
一般來說，因生病而虛弱的時候，我想念的總是媽媽。有時候會想念外婆，可是從來不會想到爸爸。也許是因為我家女性比較會照顧人，從小到大，生病的時候總是由媽媽那雙芳香溫暖的手照拂，在我的身邊照管一切。大至看醫生，住院，半夜醒來絕對是母親在病房裡面，不會是別人。
冬天裡，我喜歡炒紅鳳菜，以麻油。
麻油香與紅鳳菜味在我心裡是唯一絕配，補血抗發炎降血壓，極為適合女子食用，是我心中的女子菜。
因為我總是手腳慢慢的、吃得慢慢的，餐桌上常常最後只剩下我。妳總是溫柔的說：「家攏哩欸，呷呷喔料、不對，係呷呷喔完（台語）」，呷呷喔料諧音齁很像台語的會賠錢，所以妳後來總補充說是要呷喔完，然後，貪吃如我，也總是把妳用愛煮的料理吃到碗底朝天，喝光所有我熱愛的麻油麵線湯。