醋溜紅蘿蔔
閱讀時間約 1 分鐘
2022.04.18.月
我很喜歡當配菜的紅蘿蔔
尤其是在燉煮料理中（如咖哩、紅酒燉牛肉⋯⋯）
吸收了滿滿的日月精華
沒有讓人討厭的生味
吃起來非常鮮甜🥕💖🥕💖🥕💖🥕💖🥕💖
但是～
當紅蘿蔔躍升為主角（如紅蘿蔔炒蛋、紅蘿蔔炒肉絲⋯⋯）
整道菜吃起來又太甜了
我試過幾次都不太喜歡
所以一看到詹姆士示範的醋溜紅蘿蔔
就來試著做做看！
｜醋溜紅蘿蔔
🔸熱香油5匙，加蒜，炒香🔸加紅蘿蔔絲2根、鹽2匙、烏醋1大勺、白醋1大勺，加蓋5分鐘，炒軟🔸加烏醋1大勺，關火
📝食後感📝
不知道哪根筋不對
想說不要放辣椒
好吃是好吃
酸酸甜甜的
但太溫和了！
我想要的是舒爽口感啊😭
下次一定要加辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️
0會員
23內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
馬鈴薯是世界四大主食作物之一，而且天然無麩質飲食，因其料理方式的不同，可以做成主食、配食、零嘴等，我平時會吃到馬鈴薯大多是洋芋片、薯條、咖哩飯等，再加上我記得馬鈴薯有毒性，所以我吃得量不多，也很少會單買馬鈴薯做料理，都是直接買四色冷凍蔬菜包(胡蘿蔔玉米馬鈴薯豌豆)。夏天天氣熱時胃口會不好，我想到了醋
一直都想說點紅蘿蔔的什麼，畢竟我有點不太喜歡它。它聞起來雖然沒有討人厭的味道，但放在嘴裡咀嚼後就有股生味，我一直都很討厭那生味。
這是第二篇發酵紅蘿蔔可可蛋糕。
因為Emeran Mayer 教授強調的是健康飲食,所以這個食譜沒有奶油和糖,用的是蜂蜜。如果你喜歡的是比較有風味的就換成糖和奶油。重點是發酵紅蘿蔔的運用。
沒想到這個心願實現得如此迅速且激烈，這就是心想事成嗎？我彷彿聽到老天爺帶著不懷好意的笑容對我說：「怎麼？都讓你吃到紅蘿蔔蛋糕了還不滿意？還想再吃是吧？想吃我就讓你吃個夠！」然後這個巨紅蘿蔔蛋糕就這樣從天而降，掉在我的餐桌上。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
馬鈴薯是世界四大主食作物之一，而且天然無麩質飲食，因其料理方式的不同，可以做成主食、配食、零嘴等，我平時會吃到馬鈴薯大多是洋芋片、薯條、咖哩飯等，再加上我記得馬鈴薯有毒性，所以我吃得量不多，也很少會單買馬鈴薯做料理，都是直接買四色冷凍蔬菜包(胡蘿蔔玉米馬鈴薯豌豆)。夏天天氣熱時胃口會不好，我想到了醋
一直都想說點紅蘿蔔的什麼，畢竟我有點不太喜歡它。它聞起來雖然沒有討人厭的味道，但放在嘴裡咀嚼後就有股生味，我一直都很討厭那生味。
這是第二篇發酵紅蘿蔔可可蛋糕。
因為Emeran Mayer 教授強調的是健康飲食,所以這個食譜沒有奶油和糖,用的是蜂蜜。如果你喜歡的是比較有風味的就換成糖和奶油。重點是發酵紅蘿蔔的運用。
沒想到這個心願實現得如此迅速且激烈，這就是心想事成嗎？我彷彿聽到老天爺帶著不懷好意的笑容對我說：「怎麼？都讓你吃到紅蘿蔔蛋糕了還不滿意？還想再吃是吧？想吃我就讓你吃個夠！」然後這個巨紅蘿蔔蛋糕就這樣從天而降，掉在我的餐桌上。