Comida Española西班牙料理,現在也算是頗受歡迎了?
以歐洲來說,西班牙已經算是一個口味與亞洲胃契合度較高的地方了,例如:
- 熱愛且自產稻米,價格便宜
- 冬天照樣狂喝湯(大鍋煮萬萬歲!)
- 吃吃吃吃吃,一天5餐,從早吃到半夜很正常
- 永遠都有婆婆媽媽告訴你:這麼瘦!(?)肯定吃太少,再來一點!(一大碗)
然而,連月亮都有陰晴圓缺,也不是每種料理,都能百分百與亞洲胃接軌,底下以本人自身經驗與聽過的親身評論,給大家自虐清單.
- 藍紋起司 queso azul/ queso requefort: 西班牙文發音的起司為"給餿"(queso),藍紋起司則為給餿阿素(queso azul)
起司不是牛奶就是羊奶,也有牛羊混合款,大致說起來:
- 羊奶味道重,牛奶清淡點
- 熟成時間越長,味道越重
- 加熱過比較能忍受,不加熱直接吃可以非常挑戰
- 有任何斑點,不僅可以吃,而且價格與味道濃郁度,成正比成長(感謝上帝真空包被發明了)