【料理時間】令人胃口大開的茄汁鮮蔬義大利麵&起司茄汁蝦仁燉飯
閱讀時間約 3 分鐘
好久沒有吃義大利麵了！以前都是家人煮，這次換海苔醬來挑戰自己下廚試試看，在沒什麼胃口的夏天，就來做個茄汁口味義大利麵吧！
茄汁鮮蔬義大利麵
◎材料準備◎
- 洋蔥：2顆
- 玉米筍：一盒。如要追加菇類、花椰菜、甜椒等等也相當適合！
- 義大利麵醬：普格義大利麵醬（原味）
- 小番茄：聖女小蕃茄一盒。以往都使用牛番茄，這次挑戰用小蕃茄試試看！
- 油：沙拉油少許。家裡剛好沒有橄欖油了，就直接用沙拉油取代。
- 義大利麵：筆管麵一包
◎製作方法◎
- Step1.事先把洋蔥、玉米筍、小番茄切好後預備。熱鍋後加入些許沙拉油，開中小火先把洋蔥爆香至些微變色，再加入玉米筍（圖1）。
- Step2.把洋蔥及玉米筍均勻攪拌，鍋內再加入已經切好的小番茄（圖2）。
- Step3.等待鍋內小番茄煮軟，再用鍋鏟把小番茄稍微壓碎，跟洋蔥及玉米筍均勻攪拌，可加少量水（圖3）。
- Step4.把義大利麵醬整罐倒入鍋內，跟鍋內配料均勻攪拌（圖4）。
好吃的茄汁鮮蔬義大利麵！
- Step5.小火悶煮把醬汁稍微收乾，攪拌到有點黏稠的感覺，茄汁鮮蔬義大利醬就完成了！可以先暫放一邊。（圖5）。
- Step6.將水煮滾後，把筆管麵加入滾水中烹煮，再將煮好的筆管麵撈起放入盤中。因義大利麵的麵條本身比較不容易煮熟，需要多煮一下喔！（圖6)。
最後再把剛剛煮好的茄汁鮮蔬義大利醬淋到盤中的筆管麵，料超多又開胃的茄汁鮮蔬義大利麵就完成了！酸酸甜甜超濃郁的茄汁醬料，不管是搭配麵、飯，或著直接把肉類、麵包等等沾上醬料直接吃，也都超級搭！非常推薦大家可以先把醬汁份量煮好分裝備著．放到冷藏或冷凍庫等到想要吃的時候隨時都可以入菜！
起司茄汁蝦仁燉飯
◎材料準備◎
把剛剛提到的自製醬料直接變身成新的料理！超方便！真是一舉多得啊（笑）！這次也是第一次嘗試做燉飯，上網爬文一下知道燉飯都是直接用生米還有高湯慢慢烹煮，海苔醬覺得有點麻煩，所以直接用白飯取代，但煮出來成果也是很好吃的（自己說），大家也可以試試看這道好吃的料理喔！
- 茄汁鮮蔬義大利醬：上方提到的自製醬料
- 蝦仁：一盒
- 起司條：依個人喜好追加
- 白飯：2~3人份
- 蒜香黑胡椒粉：些許
- 沙拉油
◎製作方法◎
- Step1.把蝦仁清洗後備料，熱鍋後加入沙拉油，把蝦仁放入鍋內稍微炒一下
- Step2.如果要加入其他海鮮配料也可以在第一步驟跟蝦仁一起放入鍋內，接著直接把自製的茄汁鮮蔬義大利醬料加入鍋內一起煮。
- Step3.加入一些水後，再把白飯倒入鍋內攪拌均勻，把鍋蓋蓋起稍微悶煮一下。
- Step4.打開鍋蓋後翻攪一下，再把起司條直接鋪平在鍋內，蓋上鍋蓋直到起司融化，超邪惡的好吃起司茄汁蝦仁燉飯就完成囉！
起司茄汁蝦仁燉飯完成！！
◎小感想◎
這次一樣是發揮自己的創意做的料理，不看食譜，憑感覺下廚（笑），雖然是不專業料理分享，但成果出來一樣另海苔醬滿意！開胃又好吃！有興趣的人可以參考看看喔！
※小提醒※如果想瞭解其他料理心得，可以先回顧以下文章喔！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
這是介紹義大利CUOCO專利石墨烯S2深煎炒鍋、粉末鋼刀組、矽膠廚具三件組的開箱文章，深煎炒鍋外型時尚亮眼，且通過安全檢驗，適合喜歡下廚做料理的人使用。
今天同學會來到位於台南北區的「豬頭妹韓式燒肉吃到飽」，這家店主打韓式燒肉吃到飽，分為現下流行的鐵盤燒肉，還有傳統的銅盤烤肉兩種，再加價66元，就能有多達快20項的經典必吃韓式無限吃到飽，哈韓族流口水、肉控最愛、還有火烤兩吃，CP值超高！
哪來的想吃：
最近在家白日都吃簡單蔬食果腹，像是番茄,小黃瓜沾沾鹽就生食了，偶爾加個蛋，晚上突然想吃點肉，最簡單最不用處理的就是在超市買處理好的雞里肌肉啦（真心懶），以下本日求生筆記
材料：
雞柳條
烤肉醬（市售隨便一家都可以，本次使用萬家香）
蔥
香菜
七味粉
執行動作
來到恆春已經和單純當觀光客完全不一樣，根本是出國到海島國家的感覺。炎熱曬爆的大太陽、海邊應有盡有的水上活動，除了外地縣市來的觀光客，國外的觀光客也都很喜歡恆春，街上遇到外國的機率真的很高，除了中文、台語、英文大概也是恆春的通用語言。
如果到北九州玩，絕不能錯過的就是由布院啦，如果想找溫泉飯店，由布院溫泉飯店絕對是非常熱門的選擇，清晨還能到金鱗湖看晨霧美景。 魚兒精選了15間高評價由布院住宿推薦，還有平價的湯布院溫泉飯店，由布院民宿不踩雷就看這篇！
全文連結：【2023由布院住宿】高評價TOP15湯布院溫泉住宿，私人風
現代人生活節奏快，忙碌的工作和繁重的家務，常讓我們無法花太多時間在烹飪上，然而，這並不代表我們必須忍受單調無味的食物，「即食食材」成為現代人的救星，不僅能節省時間，也能享受美味。
平常就很愛吃湯泡飯的me 看到茶漬飯不衝一波怎麼行
在這個空間會不自覺的想放慢步調好好吃個頓飯阿
點了#鮭魚茶漬飯，一上桌就聞到淡淡的鮭魚香
淋上茶湯，鮭魚鹹香鹹香的味道一起被沖開來
再配上一口吸附湯汁的飯，味覺超豐富!
旁邊還有附上蒸蛋跟小菜，整個套餐吃下來也是蠻飽的
去買二手書的時候，書店老闆拿出一張名片，跟我說可以去吃看看【找時間_麵包料理屋】的餐點，他們很用心在製作麵包與餐點，接過名片後，書店老闆還很貼心地跟我報路，深怕我找不到。
※我自己當時的用餐經驗與感受，每個人口味不同，不同時段遇到的狀況也不一樣，請斟酌觀看 ^ ^
店名:找時間_麵包料理屋
香厝-小家料理
香厝-小家料理，是一間位於台北橋捷運站附近，三和夜市裡頭，裝潢走文青風格的小店，裡頭賣得是古早味的米粉湯、雞肉炊飯以及老闆娘的私房菜。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
這是介紹義大利CUOCO專利石墨烯S2深煎炒鍋、粉末鋼刀組、矽膠廚具三件組的開箱文章，深煎炒鍋外型時尚亮眼，且通過安全檢驗，適合喜歡下廚做料理的人使用。
今天同學會來到位於台南北區的「豬頭妹韓式燒肉吃到飽」，這家店主打韓式燒肉吃到飽，分為現下流行的鐵盤燒肉，還有傳統的銅盤烤肉兩種，再加價66元，就能有多達快20項的經典必吃韓式無限吃到飽，哈韓族流口水、肉控最愛、還有火烤兩吃，CP值超高！
哪來的想吃：
最近在家白日都吃簡單蔬食果腹，像是番茄,小黃瓜沾沾鹽就生食了，偶爾加個蛋，晚上突然想吃點肉，最簡單最不用處理的就是在超市買處理好的雞里肌肉啦（真心懶），以下本日求生筆記
材料：
雞柳條
烤肉醬（市售隨便一家都可以，本次使用萬家香）
蔥
香菜
七味粉
執行動作
來到恆春已經和單純當觀光客完全不一樣，根本是出國到海島國家的感覺。炎熱曬爆的大太陽、海邊應有盡有的水上活動，除了外地縣市來的觀光客，國外的觀光客也都很喜歡恆春，街上遇到外國的機率真的很高，除了中文、台語、英文大概也是恆春的通用語言。
如果到北九州玩，絕不能錯過的就是由布院啦，如果想找溫泉飯店，由布院溫泉飯店絕對是非常熱門的選擇，清晨還能到金鱗湖看晨霧美景。 魚兒精選了15間高評價由布院住宿推薦，還有平價的湯布院溫泉飯店，由布院民宿不踩雷就看這篇！
全文連結：【2023由布院住宿】高評價TOP15湯布院溫泉住宿，私人風
現代人生活節奏快，忙碌的工作和繁重的家務，常讓我們無法花太多時間在烹飪上，然而，這並不代表我們必須忍受單調無味的食物，「即食食材」成為現代人的救星，不僅能節省時間，也能享受美味。
平常就很愛吃湯泡飯的me 看到茶漬飯不衝一波怎麼行
在這個空間會不自覺的想放慢步調好好吃個頓飯阿
點了#鮭魚茶漬飯，一上桌就聞到淡淡的鮭魚香
淋上茶湯，鮭魚鹹香鹹香的味道一起被沖開來
再配上一口吸附湯汁的飯，味覺超豐富!
旁邊還有附上蒸蛋跟小菜，整個套餐吃下來也是蠻飽的
去買二手書的時候，書店老闆拿出一張名片，跟我說可以去吃看看【找時間_麵包料理屋】的餐點，他們很用心在製作麵包與餐點，接過名片後，書店老闆還很貼心地跟我報路，深怕我找不到。
※我自己當時的用餐經驗與感受，每個人口味不同，不同時段遇到的狀況也不一樣，請斟酌觀看 ^ ^
店名:找時間_麵包料理屋
香厝-小家料理
香厝-小家料理，是一間位於台北橋捷運站附近，三和夜市裡頭，裝潢走文青風格的小店，裡頭賣得是古早味的米粉湯、雞肉炊飯以及老闆娘的私房菜。