微量營養素是指身體需要的非常少量的維生素和礦物質。儘管身體僅需少量，但微量營養素對於支持健康至關重要。維持適當的微量營養素攝入非常重要，因為攝取不足或過多都可能引發健康問題。
微量營養素的型別和功能
微量營養素可分為以下四種類型：- 水溶性維生素：如大多數B族維生素和維生素C
- 脂溶性維生素：不溶於水，包括維生素A、D、E和K
- 大型礦物質：如鈣、鎂、鈉和鉀
- 微量礦物質：如鐵、鋅、銅和硒
健康益處
微量營養素對於保持身體健康和正常運作是必不可少的。缺乏足夠的微量營養素可能會導致一系列健康問題，包括貧血、心理健康問題、視力問題、生殖健康問題，以及降低抵抗感染的能力。研究顯示，維持微量營養素的平衡對於預防心血管疾病、自身免疫性疾病和某些類型的癌症等健康問題都有益。因此，均衡飲食和適當的營養補充對維持整體健康至關重要。
微量營養素缺乏
攝入不足微量營養素的人可能會出現微量營養素營養不良，這可能導致以下健康問題：
- 生長不良
- 智力障礙
- 生殖問題
- 退行性疾病
微量營養素毒性
正如缺乏症可能導致健康問題一樣，攝入過多的微量營養素也可能導致健康問題。然而，毒性問題相對較少，通常發生在一個人食用過多的補充劑或食用含有過多營養物質的土壤中的農產品。過量攝入微量營養素可能會導致以下不良影響：
- 荷爾蒙問題
- 癌症風險較高
- 主要器官衰竭
結論
微量營養素在維持整體健康和預防疾病方面扮演著關鍵角色。保持均衡飲食和適當的營養補充對於身體的健康至關重要，應該重視微量營養素的攝取，以確保身體能夠正常運作並預防各種健康問題。