常常買了一些東西，放著放著就過期，今天清理儲物櫃，發現有兩包石碇買的麵線，剛好我有買蚵仔，就來煮蚵仔麵線吧！
材料：1.蚵仔一包（超市包好那種）。2.麵線一包（兩小束）。3.貢丸2顆。4.杏包菇一支及香菇兩朵。5.鹽、蒜粉、醬油適量。6.柴魚片適量。
作法：1.用湯鍋煮一鍋水，水開先把蚵仔煮熟，注意

食譜|蚵仔麵線|搞東搞西

文化生活

因為在來米粉開了一陣子沒有用完，加上有買了一條蘿蔔。所以我就做蘿蔔糕。超簡單做，而且是素的。
小家庭的食材不小心就會買太多吃不完，秉持不浪費的精神，要時常盤點剩下來的食材，說不定能變出一道佳餚。
材料
在來米300克
蘿蔔一條
水900CC
地瓜粉二湯匙
胡椒粉少許
鹽適量
作法
蘿蔔刨絲備用
湯鍋

食譜|蘿蔔糕|搞東搞西

白蘿蔔冬天吃當季，最好吃了。以前母親在世時，總會在田裡種白蘿蔔，煮湯喝，或滷蘿蔔豬肉，或切絲炒蝦米大蒜，然後也可以曬成菜䀯 ，也可以曬成蘿蔔絲。
菜䀯端午節拿來包粽子，清明掃墓時用蘿蔔絲包草阿粿，過年就用新鮮的蘿蔔絲（先川燙過再把水濾掉，蘿蔔會變甜）包客家菜包，偶爾也會做蘿蔔糕，在還沒結婚前，過節都

食譜|蘿蔔香菇豬肉湯|搞東搞西


市場裡買到了不錯的雞翅，一樣要拿來煮湯，雞販旁的菜販有賣生的剝好的栗子，心想跟雞翅一起煮湯應該可以增加甘味，還有市場裡在噴水的蛤蜊，很漂亮，有這三個食材煮湯，想必是道好湯。
材料
雞翅兩支（剁成一半）
栗子8顆
蛤蜊半斤
大白菜12片葉子（手撕大塊）
乾香菇4朶（可依自己喜歡酌增酌減，用水泡開）


食譜|香菇栗子白菜雞翅湯|搞東搞西

上週末小孩和同學約好要去南機場吃麻油雞，因為大排長龍，他們改吃別的。
回家說沒吃到麻油雞，媽媽做給你吃，冰箱有一隻雞腿及二支翅膀及二支的雞爪，也有薑，欠米酒及麻油，派人去買。
我煮的方式是跟我媽學的，我從小吃麻油雞，很容易醉，所以我媽是水多於酒。而我二姐夫家喜歡用全酒煮，那酒的味道對我而言很濃很濃，

食譜|麻油雞|搞東搞西

今一早家人上菜市場買了青蒜、豬肉、白蘿蔔，想說可以來包菜包，後來發現家裡沒有糯米粉及再來米粉，乾脆炒餡料吃。
材料
白蘿蔔半條
豬肉100克
青蒜一條
蝦米20個
白胡椒粉適量
鹽適量
作法
白蘿蔔削皮切絲、肉切成肉絲、蒜切成蒜末
蝦米要洗過泡一下水，撈起
肉絲及蝦米先下去爆炒，再加入算，最後放蘿蔔

食譜|蒜炒豬肉蘿蔔絲|搞東搞西

一直在看大廚戈登拉姆齊的烹飪節目，他的節奏總是很快，所以總是走馬看花在看的節目，但有一天，他說了一個做溏心蛋的方式，super eay!我馬上就記下來。不用冷卻，不用太繁複的程序。戈登有說放醋煮的理由，但我記住，所以不要問我為什麽加醋。
溏心蛋可以當早餐吃、也可以配沙拉吃，吃麵配半個溏心蛋，哇！簡單

食譜|不失敗溏心蛋|搞東搞西

這二天真的有冷喔！冬至也快到了，提早煮湯圓來吃。本來想自己搓客家湯圓吃，但太懶了，一直在鉤我的韓國菜瓜布，沒時間搓。
請家人去台大新生南路的台一買一盒鹹湯圓，再去超市買一包茼蒿、一把蔥，就可以囉。
材料
鹹湯圓一盒（有包豬肉餡，有附油蔥及胡椒粉）
茼蒿一包
蔥二支
胡椒粉適量
油蔥適量
鹽適量
作法

生活札記|鹹湯圓|搞東搞西

又是我不怎麼喜歡的下雨天，家裡還有一顆住在鄉下的家人自種的南瓜，今天（2022/10/29）在家就來做南瓜濃湯&巧克力餅乾，濃湯獲得家人好評，巧克力餅乾的評價則普通普通的。

食譜|南瓜濃湯&巧克力餅乾|搞東搞西

主婦聯盟的貨架上擺了好幾個青木瓜沒人買，身為合作社的社員，看到沒人買，表示年終獲利會減少，所以買回家來煮湯，當然也可以做涼拌青木瓜絲，不過冬天微冷的天氣，煮湯還是我的首選。
枸杞是很好的食材，又能增加色彩，又能增加甘甜，也是我家常備的食材，煮湯放下去，整個湯就level up！
材料
青木瓜600克

食譜|木瓜排骨湯|搞東搞西

天氣冷，下班後窩在家那都不想去，在家鉤鉤毛線，3年前家人去韓國玩，帶回韓國菜瓜布線，剛開始只是鉤長方形、正方形及圓形。
如果有人去韓國玩，我會請他們帶線回來，有一陣子還去市集擺攤，想想那麽簡單的造型，當然生意沒很好，後來，COVID19來了不能出國，我不斷貨了。
後來前年在蝦皮終於找到賣家，買了一大

手作|草苺|韓國菜瓜布|搞東搞西

早上吃粥身體整個暖和起來，但早上要趕上班，沒空煮，睡覺比較重要。沒關係，我是前一碗先煮好，因為晚餐沒吃完的飯就可以利用。通常我煮一鍋，煮好用保鮮盒分裝成四份，很好收納！要吃的時候，直接可微波或電鍋蒸一下，挺方便的。
材料4人份
乾飯一碗
高麗菜切丁一小碗
紅蘿蔔1/3條切丁
香菇、杏鮑菇、金針菇切丁

食譜|蔬菜瘦肉粥|搞東搞西

今晚吃外面賣的披薩，老先生說煮個玉米湯來配，因為我們不是含糖飲料愛好者，披薩配玉米湯絕配。
食材
玉米罐頭小罐一罐
豬肉絲20克
蛋二顆
鹽少許
芹菜丁少許
做法
湯鍋煮1000cc的水，水滾放玉米、豬肉絲，再次滾了之後，放打散的蛋、鹽，最後放芹菜丁。
我怕吃太多澱粉，沒有放太白粉水，放太白水就會稠

食譜|玉米蛋花湯|搞東搞西

姐姐給的鹹菜今天拿來跟排骨一起煮，這是我從小熟悉的味道呀！
食材
鹹菜1顆
排骨三塊
作法
鹹菜葉子一片一片撕開洗乾淨，切成適當大小，備用。
排骨川燙後備用
湯鍋內鹹菜排骨，再放水蓋過食材再多一碗水。煮滾排骨熟了就可以了。
鹹菜有鹹，不用再加調味料。


食譜|鹹菜排骨湯|搞東搞西

我家老先生泡了花椰菜乾，我泡了麵輪，我想就湊合在一起煮，再翻找冰箱的冷凍庫，還有肉丸子，就煮一鍋吧！不吃葷的話，拿掉丸子，加香菇煮應該也不錯吃。
花椰菜乾比較特別，我忘了我是跟誰買的了。應該是在蝦o網購的。煮過以後有種特殊的風味，也有人跟紅燒肉一起煮。
食材
麵輪50克
花椰菜乾20克
肉丸子（我買

食譜|肉丸麵輪花椰菜乾煮|搞東搞西

昨天姐給我紅蘿蔔，找出香菇和麵輪，再加上週六去坪林買的白蘿蔔，就是一道好吃的素料理。
食材
麵輪300克
紅蘿蔔一條
白蘿蔔半條
乾香菇12朵
醬油適量
胡椒法適量
作法
麵輪要先泡開四小時，香菇泡開半小時備用。
紅白蘿蔔削皮切塊備用
在炒鍋裡放點油，先炒一下紅白蘿蔔，再放香菇和麵輪，放水下去燜燒，

食譜|紅白蘿蔔香菇燒麵輪|搞東搞西


昨天去坪林買的白蘿蔔，要趁新鮮享用，今天拿來煮湯。食材新鮮，白蘿蔔很好吃。不用太多的調味喔！
材料
白蘿蔔300克
排骨100克
蛤蜊8顆
薑絲適量
鹽適量
做法
湯鍋煮水，水滾了放排骨及白蘿蔔下去煮，煮到蘿蔔拿筷子夾就能輕鬆夾開，就差不多了。
起鍋前放蛤蜊、薑絲及鹽


食譜|蘿蔔排骨蛤蜊湯|搞東搞西

不想煮太複雜的東西的時候，煮麵線快又方便。
材料
麵線300克
柴魚片一大把
肉絲100克
紅蘿蔔絲20克
乾躁香菇絲
蛤蜊八顆
香菜一小把
作法
湯鍋放水等水開，放蛤蜊先煮熟，馬上殼開了就撈起，再放肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲及麵線一起煮，煮熟再放蛤蜊及柴魚片。
香菜吃的時候再加。


食譜|麵線|搞東搞西


有麵粉就能演化出很多東西，最近嘴饞想吃麵，想說自已來做吧！雖然菜市場粗麵40元一包，但我喜歡在家現製手打麵。
材料
麵條就是麵粉+水（大概看要吃的人數去量麵粉）
炒麵料，肉絲300克、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔半條、香菇六朵，還有調味料（鹽、胡椒粉、醬油適量）
作法
麵條，麵粉加水，水不要一下就加很多

食譜|自製炒麵|搞東搞西


老二的鼻子真的靈，從外面進來就知道我煮咖哩，咖哩雞？No,今天是咖哩肉丸。
話說老先生買的荸薺一直沒用，怕壞掉了，拿來做肉丸子，翻看冰箱，沒啥東西，菜市場還沒開市，只好去超市買點煮咖哩的料，結果雞肉沒有退冰，改用肉丸子。
材料
絞肉600克
荸薺8顆
洋蔥一顆
紅蘿蔔一條
馬鈴薯二個
咖哩塊半盒


食譜|咖哩肉丸|搞東搞西

大年初二，已經吃膩了年菜剩菜剩飯了，想來吃新煮的食物，洋蔥炒到焦糖化會很甜，不想再吃大魚大肉，想把火鍋肉片消滅，洋蔥炒肉片下飯喔！
材料
洋蔥一顆
豬肉肉片300克
醬油適量
作法
洋蔥切絲備用
炒鍋放油，要熱鍋放洋蔥，先炒到洋蔥焦糖化再放肉下去炒，等肉快熟時放醬油下去拌炒一下就起鍋。


食譜|洋蔥炒肉片|搞東搞西

外面都有在賣過年的各式糕點，往年我都會蒸發糕，因為它很容易做，買發糕粉加水蒸就大功告成，而且一包粉500克可以用吃飯的碗做4~5碗。
材料
黑糖發糕粉250克
水或鮮奶190cc
作法
將發糕法加水或鮮奶攪拌均勻。
電鍋內鍋放一杯水
麵糊放碗中，不要放到全滿，留點空間讓它發。
電鍋跳起來悶10分鐘再

食譜|發糕|搞東搞西

前幾天有封email說可以免費學俄羅斯刺繡，需要三小時左右的時間，既然是紓壓工作坊，我立馬填google表單報名去。
前天收到錄取通知，我組內的兩個同事沒報上，隔壁組兩個人都報上名。
刺繡國中的家政課老師教過，但俄羅斯刺繡我還是第一次聽聞，抱著好奇心去，它是把線用針（非普通縫針）刺到布裡再拉出來，鬆

手作|學俄羅斯刺繡|搞東搞西

快過年了，想清冷凍庫，才能買年貨，烤蕃薯冷凍一陣子，拿出來烤一烤幫早餐，不料家人戰力不佳，還剩三條小蕃薯。
材料
地瓜（熟的）3小條
蕃薯粉（地瓜粉）100克
作法
地瓜剝皮弄成泥，再把地瓜粉放下去攪一攪，如果覺得太濕，就再慢慢加地瓜粉進去，直到不黏手。再把粉糰用點力揉。
揉好再把粉糰分成小塊、先搓

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