天氣開始熱了，想吃點涼的，自己動手做果凍，買現成的仙草粉+蒟蒻粉，開水煮開放下去煮，超簡單的啦！放涼放冰箱，吃的時候配個綠豆也不錯。
材料
- 蒟蒻粉（我在主婦聯盟合作社買的，含糖了，不用再加糖）300克
- 仙草粉1包（味道想濃些可再多放1包）
- 準備1500cc的水放入鍋中煮沸，水開先放蒟蒻粉下去，要攪把粉攪開，不然會結塊。想吃原味的就先舀一半起來放涼可拿玻璃杯或保鮮盒裡。
- 仙草粉先用一點水調勻，再放入鍋子裡，一起煮滾就可，趁熱裝瓶。
食譜|仙草果凍|搞東搞西
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微田小耕園的沙龍
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喜歡動手作，不論是自創或看書做，手作就是療癒呀！
心裡一直想要有一小塊田種菜，擁有微田，是我的夢想，需要有錢才能實現，先在小陽台種植物比較真實。
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2023/06/28
家裡食材剩的不多,有洋蔥有蛋,就來一盤洋蔥炒蛋吧!下飯之外,還可以當作便當菜。
食材
蛋3個
洋蔥1顆
鹽適量
作法
洋蔥切絲備用
蛋先打散
炒鍋先放油,油熱再放洋蔥下去炒,炒軟後再把蛋放下去炒,再放鹽調味。
2023/06/28
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2023/06/20
夏天筍子大出呀!涼拌,煮湯,滷都不錯,但我個人偏愛煮湯的,煮排骨湯,肉片湯都很好喝!我是用肉片下去煮,因為很快就可以熟!
食材
豬肉片300克(切成數片)
筍子1支
丸子(放你愛吃的即可)
鹽適量
做法
筍子切片狀或條狀都可,湯鍋放冷水然後放筍子,在開火煮,不然筍子會苦!很重要!煮滾後再放豬肉片和丸
2023/06/20
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2023/06/16
夏天吃飯可是傷腦筋,因為太熱,有時會想吃一點重口味的東西,來一道黑胡椒放很多的洋蔥炒豬柳,很下飯的!而且很省時,又簡單做!
食材
豬里肌肉3片(巴掌大小)
洋蔥1顆
黑胡椒
鹽
做法
豬里肌切成條狀
洋蔥也切成絲
炒鍋放油,油熱了,把洋蔥絲先放入炒鍋,炒到香氣出來再放肉下去炒,炒好再放鹽及黑胡椒調味
2023/06/16
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暑氣，讓人體倦乏力、熱氣難消、沒有食慾，兼顧清涼解暑，又要避免飲食過於寒涼，可以考慮〝清臟腑熱毒〞的〝仙草〞來燉湯，為全家人清熱、涼血，夏日”清涼補〞。
➤ 清涼補藥膳建議 ......
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前一陣子，朋友送我的生的無花果我放冷凍庫當煮湯的甘味來源，我都省省用，前天先生晚餐煮湯也放了無花果，但是他把冷洞無花果放到冷藏，結果都退冰了，我只好把他們拿來做果漿。
無花果有很多仔仔，煮爛好像茄子煮爛的感覺。
材料
無花果25顆
糖量米杯1杯
作法
把無花果切碎放入鍋中煮，要攪拌，以免燒焦，再加入
前一陣子，朋友送我的生的無花果我放冷凍庫當煮湯的甘味來源，我都省省用，前天先生晚餐煮湯也放了無花果，但是他把冷洞無花果放到冷藏，結果都退冰了，我只好把他們拿來做果漿。
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家裡冰箱沒啥料可煮湯，發現冷庫庫有雞高湯，湯料裡有時放點雞高湯去煮比較美味。今天煮的湯有放蒟蒻、玉米、豆腐，好吃又親民的食材。
材料3人份
蒟蒻半條
玉米兩根
豆腐半塊
水晶餃6顆
鹽適量
作法
蒟蒻切條狀備用
豆腐切塊
玉米用手掰斷對半折喔
湯鍋內放1200Cc雞高湯（沒有高湯用水），水滾先放蒟蒻
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問朋友家是否還有無花果乾，因為我想煮湯的時候放一些，當甘味的來源，朋友說這個季節生吃都不夠，那還有果乾，所以直接送我兩箱新鮮的無花果。我把它冰進冷凍庫保鮮，慢慢用。
今天的湯是全素的，因為冰箱所有的肉類都沒解凍，就用手邊有的食材，煮個蔬菜湯喝。
材料3人份
大蕃茄二顆
大白菜十片葉子
乾燥菇類一小把
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想要喝湯，沒啥料，我想到還有一些乾的金針、綜合菇類，可以做酸辣湯，可惜沒有筍、豆腐可用，有什麽就用什麽吧！
材料
紅蘿蔔1/8條
蒟蒻1/4條
乾金針12朶
乾木耳小的三朵
綜合乾菇類一把（乾香菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇）
貢丸2粒、水晶餃4顆
烏醋、醬油、蒜粉、胡椒粉、七味粉請酌量使用
做法
備一
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做法
備一
我做鮮蝦粉絲煲，調味很隨意。
水加得少時，冬粉吸飽水分，幾乎不留餘裕，味道自然濃郁。於是，當菜配飯吃，帶便當也很可以。
水加得多時，一鍋湯湯水水，味道雖然到薄，卻是蝦高湯精華。
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【親子料理】夏日果凍
上週用洋菜粉做了幾款水果果凍，水果細麵、造型果凍、水果冰粽。
參考《我家小廚師的分子料理實驗室》做的水果細麵
用不鏽鋼餅乾模具切的果凍
用分裝盒做的水果果凍
水果冰粽
水果果凍作法很簡單：
1.10克洋菜粉加入1500cc水，加熱煮沸3~5分鐘使洋菜粉溶解，放置微熱狀態 (放涼
【親子料理】夏日果凍
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