看著市場一堆堆的白蘿蔔，雖然不曉得要煮什麼，還是先買了起來。邊逛邊想，順道去了黑豬肉攤買了半斤豬排骨，不如來煮鍋蘿蔔排骨湯吧！
很簡單的組合搭配，沒有什麼華麗的技巧和配方的零失敗湯品！蘿蔔排骨湯
難易度｜★☆☆
預計耗時｜30分鐘
食材｜
白蘿蔔 1條
豬排骨 300克
胡蘿蔔 1/2條
蒜頭 3瓣
調味料｜
鹽 少許
白胡椒粉 少許
食譜作法
事前準備｜
- 胡蘿蔔削皮、白蘿蔔削掉兩層皮，滾輪切。
- 蒜瓣去膜拍碎。
- 排骨熱水川燙撈起備用。
作法｜
- 將蒜瓣、白蘿蔔、胡蘿蔔、排骨放入湯鍋中，加水淹過食材。
- 萬用鍋選擇煲湯模式。
Tip. 如用電鍋，外鍋加2杯水；如為瓦斯爐，待水滾後轉小火慢煮約20分鐘。
- 時間到，依個人喜好加入少許鹽、白胡椒粉調味即可享用！
簡簡單單、無須過多的調味，就能有一碗清心寡欲的蘿蔔排骨湯。排骨的油脂搭配當季的蘿蔔們，嚐到來自這片土地的自然鮮甜。
