伊拉克
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1990~1991之際，爆發第一次波灣戰爭(市場稱為第三次石油危機)，起因是兩伊戰爭期間，伊拉克對科威特欠下巨債，戰後伊拉克藉端生事，要求取消相關債權，科威特不願意，因此伊拉克便開始調動軍隊部署於邊境(1990.七月中下旬)，緊張局勢快速升溫，及至入侵(1990.08.02)科威特佔領全境後(199
別說台灣這樣，俄羅斯入侵烏克蘭的頭幾天，筆者見到不少的海外評論，俄軍皆有兩次波灣戰爭美軍的影子，好像烏克蘭三兩下就會被當伊拉克收拾，中國的農場文還更扯，快當成阿富汗了。這不是台灣特有的現象，西方國家普遍有此迷思，嫁接各場戰爭影片，揉合成現代戰場的想像。
戰爭打了兩年多，我們來統計一下，上個世紀兩次大戰與之後，進入現代戰爭的範疇，又有數十萬人在戰鬥，百萬計的後勤人員，與千百萬的民眾進入動員體制，到底打了多久。
以色列在遭遇哈瑪斯襲擊後，大舉向加薩走廊進軍，全力殲滅哈瑪斯，隨後還狙殺在伊朗的哈瑪斯領導人。正當全世界以為以色列的報復行動已經結束時，以色列卻策動呼叫器爆炸案，瓦解宿敵真主黨的指揮系統，再以精確轟炸的方式，斬首黎巴嫩真主黨的領導階層，隨後更揮軍北上，進入黎南地區。眾所皆知，與伊朗同屬什葉派的真主黨
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作者花了四年的時間，訪問了五位獨裁者的廚師，包括伊拉克的海珊，烏干達的阿敏，阿爾巴尼亞的霍查，古巴的卡斯楚與柬埔寨的波旁，這些獨裁者出名是因為在他們統治期間，死去或失蹤的生命不計其數。這些獨裁者跟普通人一樣，也需要吃東西，如果說吃東西可以看出一個人的個性，那麼貼身相處的廚師想必能提供第一手的觀察。
長年的戰爭最終慢慢榨乾了伊朗的雄貓，伊朗只能在惡劣條件下盡可能自力更生，然而他們還是只能在戰場上不斷收縮，最終伊拉克空軍靠著穩定的補充終於在至少一部份戰場上取得制空權 - 但消耗戰的代價就是需要龐大的資金，伊拉克空軍榨乾的不只是伊朗空軍，也包含伊拉克已經脆弱不堪的經濟。
伊拉克綜合香料 - 巴哈拉特
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹伊拉克, 香料在伊拉克家庭料理中非常重要, 以致於每個家庭都有專屬的綜合香料,
巴哈拉特綜合香料, 是地域性綜合香料, 巴哈拉特（
在開戰早期後，伊朗的雄貓雖然打出赫赫威名，但伊拉克也沒有坐以待斃。他們引進更先進的戰機，並開始構思能夠抗衡的新戰術，也造就了開戰後雙方最精彩的對抗時期 - 歐洲與蘇聯戰鬥機代表作幻象F1和米格23/25，對抗美國代表作雄貓。
自從波斯灣戰爭後，蘇聯戰車，特別是T-72，就此背負了抹不去的汙點，似乎這就是一個能被西方戰車肆意虐殺的廉價消耗品。但事實上蘇聯的鋼鐵洪流能如此被當時的北約敬畏是有原因的，蘇聯戰車曾在很長一段時間內建立對西方的全面技術優勢。而伊拉克只是很不幸的在這段優勢時期結束後才面對西方。
