台灣料理
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隨著《黑白大廚》的熱播，韓食受到全球關注，文章反思為何臺灣美食多與庶民小吃聯繫在一起，且這樣的現象與臺灣的殖民歷史、階級文化以及政治背景有著深遠的關係。透過分析阿舍菜、酒樓菜與酒家菜的發展，我們看到了臺菜在融合與調整中形成的獨特性和包容性，這使其能迎合不同口味，成為更廣泛人群的選擇。
外派越南，難免會有想吃家鄉味的時候，還好要找台灣菜或是中國餐館並不困難，但要找到台灣早餐店，那就困難了，更別說想吃台式蛋餅，沒辦法，只好自己做囉。
在台灣，我們很容易在超市買到冷凍蛋餅皮，不過越南可沒那種東西，不過越南有米紙(越南春捲皮)，改變一下作法就可以了。
材料:越南米紙 1 張
新聞
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影片：1支
- 「不同文化背景，但都是台灣的味道」：從台灣料理看人
家裡沒米了，購物網站下單，順便帶上一本書：《台灣豬，黑白切》，不久前在新開的誠品書架上就已經抓住了我的眼球。
無關政治 很老式的說法，我算外省二代，但從小就被家人說是「台灣人」，說的正是「口味」很台灣，愛吃麵線、肉丸、米粉湯一類的台灣小吃。而這本書說的正是米粉湯攤上的標配-黑白切。
出版社實
【食菲律賓】想吃台灣風味，除了鼎泰豐~還有這家|LAO TAI PEI老台北
大家如果想念台灣的食物，除了吃鼎泰豐、小台北外，還會吃哪一間呢?
不知道大家有沒有遇到去其中一間鼎泰豐，但是味道跟別間分店不太一樣呢?
像是某分店的鼎泰豐跟Greenbelt的鼎泰豐味道就差超級多...😨
那今天介紹
前陣子因為快過年了，所以想說可以做個台菜系列文，我們在選店的時候，我突然脫口而出ㄟ～那上海菜等菜系算是台菜嗎？這才讓我們發現，我們好像無法定義，什麼是台菜ㄟ，才發現原來我們並不了解台菜，這才有了想深入了解台菜的念頭，因此在這個年假前，我前往圖書館，翻找跟台菜相關書籍，希望可以更加了解台菜文化。
（以
到達日本的第二天，就馬不停蹄的前往難波購買生活用品。
雖然我的套房應有盡有，但一些比較個人的用品還是需要自己購買，例如：快煮壺、電風扇、還有窗簾等等。
沒有窗簾的話對面彈吉他的小哥(小姐？)就可以馬上看進來耶！
(因為是毛玻璃的關係，看不出來是小哥還是小姐XD)
思鄉的方法最快就是藉由飲食來平撫！
中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇，早上去市場買個九層塔就可以了，材料很簡單，作法也不會太難，食材、調味料按順序炒炒炒就好了，美中不足是我覺得成品應該要有一點湯汁，比較好看而且也可以拿來拌飯之類的。
食材:
杏鮑菇 4-5條
九層塔 1小把
蒜頭 2顆
薑 1小塊
醬油 1大匙
作法:
過去20年間，台灣社會之飲食習慣是否改變？料理方式與用餐型態是否不同於過去傳統社會？
