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德國剩食理念扎根台灣—享食台灣Foodsharing Taiwan
更新於 2019/07/22閱讀時間約 3 分鐘
源自德國的foodsharing.de跟許多食物銀行有一樣的目標--減少食物浪費。比起只收即期品的食物銀行，他們只要是沒有對人體有害的食材皆收，跟垃圾桶挖寶（台灣因為炎熱的天氣不適合此活動，但在歐美國家蠻普遍的）也有大大不同。成立宗旨，就是要從一開始就防止這些食物進入垃圾桶。
從麵包店下手的Stefan Simon 一開始在台灣碰到了瓶頸，許多店因為食安擔憂不敢跟將賣不完的麵包給他。在德國的foodsharing.de，有和食物提供和拿食物的人簽署條款，讓雙方清楚自己的權利。Stefan也將此辦法透過律師朋友的幫助帶來了台灣，確保各方的安全和避免店家的困擾，簽屬條款之後，更有一個foodsharing ID，讓整個程序快速很多。
Foodsharing taiwan 以小範圍、小量的食物分享為主要運作模式。不用像食物銀行有那麼多繁雜的程序，也不用擔心新鮮度問題。因為他們主打的是店家有食物就放到平台上，隨後附近的人就可以去領取，不管是ㄧ塊吐司或十個麵包都有人拿取。人們也可以透過登記的方式，登記下禮拜的食物，時候到了記得去拿即可。若臨時有事，告知附近的志工，食物也不會被浪費。
五官確認食物可食性，享食台灣漸受重視
再來是共享冰箱的主意，從台大附近的半路咖啡開始合作，營運至今年五月停止運作，路上不免遇到一些問題。最可惜的是大部分的人不會順手清理壞掉的食物，使店家需要親自去處理。還有法律問題上的擔憂。不像foodsharing.de有簽署合約，共享冰箱少了一層保障，希望不久後半路咖啡的冰箱能再次營運，或類似的想法能在其他社區執行。
隨著減少食物浪費的意識漸漸根深柢固，享食台灣的付出也被媒體報導和受社會重視。Foodsharing Taiwan 不只是減少食物浪費，也可以幫助我們減少食物上的支出，當系統穩定後或許台灣能像德國一樣在平台上有品質好的食物不只是我們眼中傳統的醜蔬菜和水果。
不是為了行善，只要食物最後進去了肚子就可以了！享食台灣需要大家的參與，配合消費者心態的改變，才能成功減少台灣的剩食。筆者個人就認為學校其實也可以嘗試類似的方案，尤其是女校，每天上下不定的食慾常常有剩食。若班上沒有巨大食量的同學幫忙解決食物，食物就浪費可惜了！若有一個可以交換午餐、點心的地方，相信學生也能做到將食物浪費降到最低。
責任編輯:張安時 核稿編輯:吳宇翔
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我們是來自台灣不同學校的學生，在聽聞部分學校正在實施「減塑政策」，且在校慶園遊會有相關措施，團隊就打算撰寫一篇關於校園減塑的報導。
也因為有些學校推行減塑政策、有些則無，希望透過比較，藉此讓讀者了解園遊會減塑到底有沒有效果。另外，我們也收集 50 份網路問卷獲得學生對減塑園遊會的想法
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
「民以食為天」在這次新冠疫情爆發後看的更清楚，食品有持續性需求，不需花太多的研發費用，可隨著通貨膨脹，調漲價格，因此廠商能有穩定持續獲利，是長期投資好選擇。上市櫃食品類股還是要從護城河投資優勢來選擇，本篇內容將依序介紹鮮活、德麥、中華食的營運現況與競爭優勢，未來展望與風險，提供參考。
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發源自台灣最南端的屏東縣內埔鄉的徐家純手工功夫蛋捲，是屏東縣道地的名產之一。近年來揮軍擴展生意，北上在各地成立門市，道地好手藝、源自香港的德成號蛋捲的概念，美妙的蛋捲讓許多餅乾控為之瘋狂的世間佳食。
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08 770
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長期以來，從《中華一番》開始有24小時不間斷直播開始，「七星刀雷恩」這腳色就被觀眾們汙名化及惡搞，又因為他沒贏過，要為他辯護實在很難。但這篇文就是要力排眾議，進而論證一件事：雷恩其實是一個非常具備環保及永續理念的廚師。（真的
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