做個好人——倪蔣懷
每次想到倪蔣懷，我就想到《約翰福音》的經文：「我確確實實地告訴你們：一粒麥子如果不落在地裡死去，它仍然是一粒；如果死了，就結出很多子粒來。」
1894年，甲午戰爭爆發，同年倪蔣懷出生於台北公館，父親倪基元是漢學私塾老師，因應外地講學的需求，倪蔣懷幼年便全家搬至十分寮，就讀瑞芳公學校。倪蔣懷是那種品學兼優的好小孩，1909年於公學校第一名畢業之後，便考入台北國語學校就讀師範乙科，在此真正接觸西洋美術的啟蒙，遇見了影響他一生的老師——石川欽一郎。
石川欽一郎於1910年受聘於國語學校，擔任圖畫科的老師，倪蔣懷正是他來台的第一代弟子，石川欽一郎帶領學生前往各地進行寫生，讓學生在描繪自己的生活環境時，慢慢打開對色彩、空間的認知，也培養了學生對「吾鄉吾土」的觀看與認同。石川欽一郎優雅內斂的翩翩風範、清麗的水彩畫風格，深深吸引了倪蔣懷年輕的心（這裡沒有腐的餘地），也開啟了他作為藝術家的夢想。
- 石川欽一郎《鄉村人物風景》，1926，水彩、紙；23.8 × 33cm。Source: 高美館典藏資訊
然而礙於公費生的身分，畢業後必須先擔任四年的教職，不能隨隨便便就跑走去當藝術家，1913年倪蔣懷畢業後，就任基隆暖暖公學校，1914年與基隆的礦業名人顏火炎之女顏對結婚，等到1917年四年的服務期滿，倪蔣懷好想手刀衝去日本留學喔，想不到石川欽一郎說，等一等，不要走！（這邊真的沒有腐的餘地不要想太多）
石川欽一郎力勸倪蔣懷留在台灣，由於倪蔣懷的岳家乃是礦產大亨，如果留在台灣經商，不僅可以照顧妻小的生活（倪蔣懷的經濟狀況只能算小康，如果要像陳澄波那樣任性的去日本，就要靠老婆養了……），更重要的是，台灣美術才剛剛開始發展，在此時最需要的不是藝術家，而是資金、教育者與推廣者。就如同要養出一田的好麥子，必須要有肥沃的土壤與種子，石川欽一郎要求倪蔣懷放棄留日，留在台灣成為土壤與種子。
老師說的話他竟然就接受了！！！石川的要求可是要他退居幕後，放棄藝術家的光環，成為學弟妹的墊腳石欸，美術贊助人只會遭到遺忘啊啊啊，就如同我們只會記得梵谷而忘記唐基老爹那樣。秉持著品學兼優好學生的脾性，倪蔣懷放手了藝術家的夢想，轉向成為業餘美術愛好者與贊助人，幫學弟們追夢，天啊學長人真的好好喔（流淚）（我也想要這樣的學長）（滾）。
1917年，倪蔣懷憑藉岳父顏氏家族的關係，搬到九份，辭去教職，正式開始礦業的包採工作，同時以經商所得支持台灣剛萌芽的美術運動。1926年，倪蔣懷與陳澄波、陳植棋、藍蔭鼎、陳英聲、陳承藩、陳銀用等畫友成立「七星畫壇」（因成員共有七人，故以台北的七星山為名），這個西洋繪畫團體以水彩、油畫作品舉辦展覽，為台灣推動美術運動的開端。1927年「台灣水彩畫會」成立、1929年「赤島社」成立，這些畫會幾乎都是由倪出資舉辦展覽，向日籍藝術家邀件、接洽、連佈展也是他自己來（好累啊）。
但是倪蔣懷沒有只顧著辦活動唷，由於長期經營煤礦包採工作，他的足跡遍佈瑞芳、猴硐等北部城鎮，隨身攜帶速寫本子，一邊工作，一邊就抓緊時機寫生，回家再把喜歡的構圖改畫成完整的水彩作品，此時期倪蔣懷為我們留下了大量北台灣明媚的景色，許多畫家不曾涉足的山間小鎮，都在他的筆下展露風情。
- 倪蔣懷《猴硐瑞三礦業》，1928；水彩48.5 × 67 cm。Source: 雄獅美術部落格
倪蔣懷雖師承石川欽一郎，但是他的畫風比起石川更結實，更專注於近景的描述。石川欽一郎擷取的是山水全觀之美，水氣迷濛、空間平遠。倪蔣懷採取的是中近景為主的構圖，筆觸沒那麼空靈，多了建築人物的細節。
- 倪蔣懷《淡水滬尾教堂》，1936；水彩，49.5 × 66 cm，台北市立美術館典藏
以戀愛來說，遠距離的愛總是比較浪漫，但愛有時細瑣，毫不空靈。有時必須逼視生活，而非遠遠欣賞。
倪蔣懷其實是被生活逼迫的，為了推廣美術，他的現金其實一直相當吃緊，時常面臨週轉困難。1929年為了培養台灣美術環境，倪獨資創立「台灣繪畫研究所」（第二年改名「台灣美術研究所」，於1931年關閉；台灣前輩藝術家如洪瑞麟、張萬傳、陳德旺等都曾在此接受指導），租房子、買桌椅、石膏像，登報廣告招收對美術有興趣的社會人士來上課，這是台灣第一個私人的美術教學研究單位。錢嘩啦啦地用出去啦，同一年除夕，倪蔣懷沒錢了，向銀行借貸，卻因為沒有房地產做抵押而失敗，全家過了一個困難的農曆年。（編：難怪做兩年就收掉惹|||）
拜託，經商都九年啦還沒買房？其實當時的礦業並沒有我們想像中那麼賺錢，而倪蔣懷賺到的錢都拿去贊助別人啦。不僅用力出資辦畫會、辦展覽，還不時匯款資助在日本留學的後進畫家，有時候實在窘迫到必須要去當鋪典當黃金周轉。這是台灣最早企業家贊助美術活動的典範，待倪蔣懷承包到瑞芳二坑的採礦權之後，才終於存錢買地蓋房子，然後，準備打造台灣第一個私人美術館。
再看一次順序喔，成立畫會辦展覽→成立美術研究所→成立美術館。倪蔣懷非常努力、有次序的扶植著社會美術欣賞、學習風潮，由於身為礦產大族顏家的女婿，倪蔣懷亦在上流仕紳中周旋、推廣美術購藏的風氣，甚至有年輕畫家要開個展，他還會先帶他們去拜訪商社老闆或是帶回基隆顏家，請企業家先購藏藝術家的作品，或是贈送獎學金，畫家張萬傳便曾蒙受這樣的照顧。
為了美術館的籌備，倪收藏畫作毫不手軟，石川欽一郎每每從日本寄畫作來台，倪必立刻匯錢過去，除了大量購藏石川欽一郎的水彩畫作之外，倪蔣懷也收藏了黃土水的《山羊》雕像，以及極大量的中國水墨書畫作品。並邀請留日回台的畫家洪瑞麟到礦場工作，協助美術館的籌辦，然而美術館尚未建立，倪蔣懷便因腎病逝世了，他收藏的藝術作品在二戰由家人攜帶疏散到瑞芳 𫙮魚坑時，由於鄉下環境潮濕，六、七百件水墨卷軸均遭白蟻啃蝕損壞，只有兩百多件石川欽一郎的水彩完好保存下來。
- 黃土水《山羊》，1930；銅，19 × 25 公分。Source: 視覺素養學習網
說來說去，倪蔣懷做了這麼多事情，應該是北台灣美術界喊水會結凍的大人物吧，但是倪蔣懷卻始終寡言、低調、樸實。這人到底有多低調呢？每逢聯展，藝術家必爭搶展場中最明顯、最好的位置來放這自己的作品，倪蔣懷卻總是把自己的畫掛在不起眼的地方，讓出最佳位置給其他畫家去綻放光芒。
- 倪蔣懷《枋橋 》，1914；水彩、畫紙，33× 24.5 cm。Source: 陳東元網站
人人都想做偉人，倪蔣懷卻選擇做個好人，不吵鬧、不張揚，靜靜襯托所有的豐盛，看似清淡，卻有著深厚的底蘊與用心，就以日本料理最平實、最不可少的家常味噌湯來向倪蔣懷致敬吧。
家常味噌湯食譜
食譜材料：
- 1. 味噌一大匙
- 2. 小魚乾一把（可用柴魚或昆布代替）
- 3. 嫩豆腐一塊
- 4. 洋蔥半顆
- 5. 糖或味醂一小匙
- 6. 蔥花一小把
食譜步驟
1. 洋蔥切碎，和小魚乾全部丟進滾水中，煮沸後撈掉浮沫，轉小火開始熬高湯。這個高湯很重要，一定要好好熬喔不要偷懶。
2. 半小時後熄火悶一下，把豆腐切成小方塊丟進去，不可以先放味噌喔，否則湯會變苦。
3. 要上桌前才篩入味噌，這邊要介紹一個好東西——味噌漏勺，用小湯匙把味噌挖進漏勺裡攪一攪，壓一壓，味噌很快就融開了，哈哈哈，不用再用一個小碗來融化味增了我討厭洗碗啊啊啊。
4. 用糖或味醂來調味，如果不夠鹹可以加一點鹽，然後上桌，撒蔥花。不管是炎炎夏日還是冷冷的冬天，來一碗味增湯真的是太療癒了啊，喝完又有力氣往前走了，呼呼。
（編：不管是什麼湯只要有蔥花就超讚der←蔥花愛好者）
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編輯：宅編
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