第四十六本《明日的餐桌：世界正在吃什麼？面對食安危機，我們需要美味的倫理與食物的正義》
余宛如，2014。果力文化出版。
❦推薦給：對食安、環境有隱憂的人…
是台灣人寫的耶，食物設計師、白食族，都是透過此書才知道的概念。
~佳句摘錄~
P161
關於個人飲食指南，除了美國最新提出的「我的餐盤」，現在還出現另一種「減碳食物金字塔」(Eat Low and Healthy)，呼籲個人必須兼顧飲食健康和環境永續。
「減碳食物金字塔」讓我們看見「食物」與「氣候變遷」的關係，例如，跨國肉品公司採買了砍掉巴西雨林所栽種的大量飼料，而密集飼養牲畜的環代價與能源消耗也很高；如果能夠少吃這樣生的肉品，對環境保護也有幫助。同時「減碳金字塔」依據各種食物供應鏈的碳排放量，把食物分成三類：
l 金字塔底端：每公斤食物碳排放量少於二公斤
l 中間一層：每公斤食物碳排放量在二到八公斤之間
l 最頂層食物：每公斤碳排放量在八到廿公斤之間
假如我們盡可能吃底層的食物，不僅對我們的健康好，也對動物與環境好，因為我們使用較少的資源與能量，並且產生較少的汙染。
如果我們希望自身的飲食能對地球的永續做出貢獻，攝影展的「綠色飲食指南」還鼓勵大家參考幾項原則：
一、買得少，吃得適量，利用剩食。
二、吃季節性的食物
三、吃野生食物
四、吃自己種的
五、吃友善環境的永續魚類
六、吃友善環境的肉類
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清明連假第三天，終於輪到我跟+魚獨處，妹妹依舊去跟大叔約會中，+魚以前聽到我以前高中應該是新北範圍數一數二的大，整個高中部跟國中部連起來走一圈，應該也要20分鐘，記得以前光從校門口穿越操場到教室，少說走了5分鐘以上。
以前還真的很混，高中被留級一年以後沒多久又休學，後面改去念高職夜間部，足足高中這
為什麼需要關注現代飲食問題？
在現代社會，飲食習慣變得愈加不健康，導致各種健康問題的增加。許多人忽視了健康飲食的重要性，頻繁攝取高糖、高脂和加工食品。健康的飲食不僅關乎個人福祉，更影響整個社群的健康狀況。正如《林前6:19~20》：「豈 不 知 你 們 的 身 子 就 是 聖 靈 的 殿 麼 ？
記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食農教育的重要，不只關於健康，還有國家安全!
https://www.facebook.com/kuodietitian/
吃素早已是飲食文化的趨勢，台北甚至曾經被CNN評選為「素食友善城市」之一👍🏻
而影響人們選擇吃素的原因也很多，例如：宗教、環保、健康，如果要深入研究，每個原因都有說不完的好處。
包裝食品的背後，有八大營養素，理論上都是公開透明的。但一個簡單的小表格，會看的人比例跟會看使用者條款的比例差不多少。但看的人少就算了，很多人的一知半解可能會讓他陷入更危險的境地。
我舉兩個栗子
🌰想減肥只看熱量
很多人想要減肥，於是吃了很多低熱量的東西來控制熱量，例如蒟蒻、各種神秘的代餐等等
科學食品不僅提供了消費者更多選擇，也帶來了食安風險。透過瞭解產品的保質期、儲存方法、配料和正確烹飪，消費者可以自我保護。適度食用天然食品也是保持健康的重要因素。此外，透過查看正規渠道銷售的未來肉產品，消費者可以體驗新的飲食體驗。
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在這裡面
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