閩南紅滷汁（心娜輕鬆煮＃3）
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
在食譜上看到一款名為「閩南紅滷汁」的配方，引起我無比好奇。
材料如下：
- 八角：5粒。
- 桂皮：2片。
- 丁香：1錢。
- 陳皮：1錢。
- 花椒：1錢。
- 小茴香：1錢。
- 川芎：1錢。
食譜上說，這和傳統的五香滷汁非常接近，但多了川芎和陳皮兩味，所以比起傳統五香的鹹香，又能帶點甘甜。
與其想像它的滋味，不如實地走一趟中藥行，把配方抓齊全。
看老闆娘夫婦兩人四手，在正方形的藥紙上一一落下藥材，好似我和兒子鋼琴四手聯彈般，有著不用言語的默契。不一會兒，我要的六包閩南紅滷汁從紙上倒入棉袋，束緊完成。一包30，六包180。
回家用滷包滷了一鍋紅燒肉，但爺倆都不怎麼捧場。原因是，他們嫌這配方八角味道太重，不合兩人的口味。
仔細看看，小小一包滷汁，裏頭竟有五粒八角，也許真的太多了。看來，盡信書不如無書啊。
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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