【UMAI Sake News】 大雪導致新潟北部洪水氾濫
2021/01/16閱讀時間約 1 分鐘
新潟系魚川市於1月10日的降雪量再創紀錄，這使周邊地區受到史無前例的雪災，並引發洪水氾濫，附近的猪又酒造（著名銘柄：月不見の池與奴奈姬）深受打擊。
猪又酒造於1890年(明治23年)創業，將酒米限制在精米度60％或以下的高等級，純米酒、普通酒如是，多年來以高品質盡心回饋廣大支持者。
跟酒藏的5代目猪又知良了解，當天中午過後不久，酒藏西側的雪堆溝忽然爆溢出洪水來，水直接湧入酒廠內部。他說：『一小時之內，水深上升到20厘米。直到下午3:30左右，水的流入量才開始緩解，到那時損壞已經完成，電蒸鍋被淹浸而被迫停止運作了。洪水氾濫，我們無能為力。這是在新酒釀造旺季最不幸的事件。現在我們無法避免延遲發貨。 』
出貨可能會延遲，但是希望酒造能盡快恢復原狀。
日本酒藏和農業一直受天氣災厄打擊，每年的大雨、洪水、颱風、到大雪，其生產一直在跟天災的困擾角力，但是最近十多年似乎特別艱難。讓我們以我們可以的方式為這些酒造以及整個行業提供支持，多喝清酒。
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