【UMAI Sake News】 大雪導致新潟北部洪水氾濫

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新潟系魚川市於1月10日的降雪量再創紀錄,這使周邊地區受到史無前例的雪災,並引發洪水氾濫,附近的猪又酒造(著名銘柄:月不見の池與奴奈姬)深受打擊。


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猪又酒造於1890年(明治23年)創業,將酒米限制在精米度60%或以下的高等級,純米酒、普通酒如是,多年來以高品質盡心回饋廣大支持者。


跟酒藏的5代目猪又知良了解,當天中午過後不久,酒藏西側的雪堆溝忽然爆溢出洪水來,水直接湧入酒廠內部。他說:『一小時之內,水深上升到20厘米。直到下午3:30左右,水的流入量才開始緩解,到那時損壞已經完成,電蒸鍋被淹浸而被迫停止運作了。洪水氾濫,我們無能為力。這是在新酒釀造旺季最不幸的事件。現在我們無法避免延遲發貨。 』


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出貨可能會延遲,但是希望酒造能盡快恢復原狀。

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日本酒藏和農業一直受天氣災厄打擊,每年的大雨、洪水、颱風、到大雪,其生產一直在跟天災的困擾角力,但是最近十多年似乎特別艱難。讓我們以我們可以的方式為這些酒造以及整個行業提供支持,多喝清酒。


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