日本清酒標「梅」系列
更新於 2022/06/05閱讀時間約 2 分鐘
日本清酒酒造多達1250家以上，從最北的北海道到最南的沖繩47都道府縣都有當地生產製造的清酒，也稱之為「地酒」。位在九州最南端的鹿兒島以生產芋燒酎聞名，卻長達40年沒有當地生產的清酒，2012年重啟了「薩州正宗」後這才讓日本清酒的地圖再次完整。
日本清酒象徵日本久遠的文化歷史，現存地酒酒藏歷史最悠久的創業於1141年的“須藤本家”已超過千年，而百年地酒品牌更是多到數不完。許多清酒標籤設計沿用超過百年，承載著酒藏的歷史軌跡更是日本藝術的不可或缺的一部分。
日本清酒標大約可以分成以下幾個系列
- 風雅花草：「桜」、「梅」、「菊」、「松」、「竹」
- 長壽吉祥動物：「鶴」、「亀」、「龍」、「鳳凰」、「麒麟」
- 大自然：「山」、「川」、「泉」
- 其他：「鬼」、「正宗」
是不是馬上就可以想到好幾個清酒品牌的名字?
繼上次整理的「桜」系列後，這次整理分享「梅」系列的清酒標。釀清酒始於冬季，正是梅花開的時節，因此「梅」也成了清酒標常用的名字，豪雪地的東北地方更是常看到“寒梅”、“雪中梅”這些傳達梅花越冷越開花的意境。尤其是新潟縣的清酒特別多「梅」！
青森《じょっぱり》 六花酒造株式会社
宮城《宮寒梅》 合名会社寒梅酒造
山形《香梅》香坂酒造株式会社
琦玉《越生梅林》有限会社佐藤酒造店
新潟《越乃寒梅》石本酒造株式会社
新潟《越乃梅里》小黒酒造株式会社
新潟《越後雪紅梅》長谷川酒造株式会社
新潟《越の寒中梅》新潟銘醸株式会社
新潟《越の初梅》高の井酒造株式会社
新潟《雪中梅》株式会社丸山酒造場
新潟《越乃紅梅》頸城酒造株式会社
千葉《梅一輪》梅一輪酒造株式会社
山梨《梅が枝》有限会社大久保酒造店
石川《加賀雪梅》中村酒造株式会社
福井《五湖寒梅》若狭菊酒造株式会社
岐阜《美濃紅梅》武内合資会社
岐阜《梅乃寒山》所酒造合資会社
岐阜《雪中寒梅》古田酒造合資会社
三重《寒紅梅》寒紅梅酒造株式会社
奈良《梅乃宿》梅乃宿酒造株式会社
和歌山《梅霞》中紀酒類株式会社
岡山《白梅》田中酒造場
愛媛《梅錦》梅錦山川株式会社
高知《豊の梅》高木酒造株式会社
佐賀《窓乃梅》窓乃梅酒造株式会社
長崎《梅ヶ枝》梅ケ枝酒造株式会社
大分《龍梅》藤居酒造株式会社
宮城《宮寒梅》 合名会社寒梅酒造
山形《香梅》香坂酒造株式会社
琦玉《越生梅林》有限会社佐藤酒造店
新潟《越乃寒梅》石本酒造株式会社
新潟《越乃梅里》小黒酒造株式会社
新潟《越後雪紅梅》長谷川酒造株式会社
新潟《越の寒中梅》新潟銘醸株式会社
新潟《越の初梅》高の井酒造株式会社
新潟《雪中梅》株式会社丸山酒造場
新潟《越乃紅梅》頸城酒造株式会社
千葉《梅一輪》梅一輪酒造株式会社
山梨《梅が枝》有限会社大久保酒造店
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三重《寒紅梅》寒紅梅酒造株式会社
奈良《梅乃宿》梅乃宿酒造株式会社
和歌山《梅霞》中紀酒類株式会社
岡山《白梅》田中酒造場
愛媛《梅錦》梅錦山川株式会社
高知《豊の梅》高木酒造株式会社
佐賀《窓乃梅》窓乃梅酒造株式会社
長崎《梅ヶ枝》梅ケ枝酒造株式会社
大分《龍梅》藤居酒造株式会社
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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從葡萄酒客的角度去欣賞日本清酒，無疑是日本清酒業界的新思維，就連日本人也要重新學習與認識他們的表達方法與取向。不過，葡萄酒人（先接觸葡萄酒、再走進清酒世界的飲者）有個特點，喜歡分析......
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其實我只感到幸運，更多時候是覺得慶幸，我這樣的人在這樣的
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