日本清酒標「梅」系列
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日本清酒酒造多達1250家以上，從最北的北海道到最南的沖繩47都道府縣都有當地生產製造的清酒，也稱之為「地酒」。位在九州最南端的鹿兒島以生產芋燒酎聞名，卻長達40年沒有當地生產的清酒，2012年重啟了「薩州正宗」後這才讓日本清酒的地圖再次完整。
日本清酒象徵日本久遠的文化歷史，現存地酒酒藏歷史最悠久的創業於1141年的“須藤本家”已超過千年，而百年地酒品牌更是多到數不完。許多清酒標籤設計沿用超過百年，承載著酒藏的歷史軌跡更是日本藝術的不可或缺的一部分。
日本清酒標大約可以分成以下幾個系列
- 風雅花草：「桜」、「梅」、「菊」、「松」、「竹」
- 長壽吉祥動物：「鶴」、「亀」、「龍」、「鳳凰」、「麒麟」
- 大自然：「山」、「川」、「泉」
- 其他：「鬼」、「正宗」
是不是馬上就可以想到好幾個清酒品牌的名字?
繼上次整理的「桜」系列後，這次整理分享「梅」系列的清酒標。釀清酒始於冬季，正是梅花開的時節，因此「梅」也成了清酒標常用的名字，豪雪地的東北地方更是常看到“寒梅”、“雪中梅”這些傳達梅花越冷越開花的意境。尤其是新潟縣的清酒特別多「梅」！
青森《じょっぱり》 六花酒造株式会社
宮城《宮寒梅》 合名会社寒梅酒造
山形《香梅》香坂酒造株式会社
琦玉《越生梅林》有限会社佐藤酒造店
新潟《越乃寒梅》石本酒造株式会社
新潟《越乃梅里》小黒酒造株式会社
新潟《越後雪紅梅》長谷川酒造株式会社
新潟《越の寒中梅》新潟銘醸株式会社
新潟《越の初梅》高の井酒造株式会社
新潟《雪中梅》株式会社丸山酒造場
新潟《越乃紅梅》頸城酒造株式会社
千葉《梅一輪》梅一輪酒造株式会社
山梨《梅が枝》有限会社大久保酒造店
石川《加賀雪梅》中村酒造株式会社
福井《五湖寒梅》若狭菊酒造株式会社
岐阜《美濃紅梅》武内合資会社
岐阜《梅乃寒山》所酒造合資会社
岐阜《雪中寒梅》古田酒造合資会社
三重《寒紅梅》寒紅梅酒造株式会社
奈良《梅乃宿》梅乃宿酒造株式会社
和歌山《梅霞》中紀酒類株式会社
岡山《白梅》田中酒造場
愛媛《梅錦》梅錦山川株式会社
高知《豊の梅》高木酒造株式会社
佐賀《窓乃梅》窓乃梅酒造株式会社
長崎《梅ヶ枝》梅ケ枝酒造株式会社
大分《龍梅》藤居酒造株式会社
宮城《宮寒梅》 合名会社寒梅酒造
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新潟《越乃寒梅》石本酒造株式会社
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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