我們的店倒了
閱讀時間約 1 分鐘
2021.02.20
半年前我們的小店「魚是好好」正式營運，那時的我們充滿期待，希望這間甜點結合陶藝的小店可以好好發展，但似乎不是那麼樣的樂觀。開店讓我跟夥伴學到很多，坦然面對我們的店倒了，經歷過開店，處理過關店，這些事情是用再多錢也買不到的寶貴經驗。
過年回家時，親戚當著面數落著我的失敗(雖然我不覺得這是失敗)，但是以結果看來確實如此，我永遠會記得這個夜晚，騎著腳踏車然後淚水不爭氣地流下，但想起高中看過的一部國片《練習曲》裡頭的台詞：「有些事現在不做，一輩子都不會做了」擦一擦眼淚，我告訴自己我很勇敢！
半年前我們的小店「魚是好好」正式營運，那時的我們充滿期待，希望這間甜點結合陶藝的小店可以好好發展，但似乎不是那麼樣的樂觀。開店讓我跟夥伴學到很多，坦然面對我們的店倒了，經歷過開店，處理過關店，這些事情是用再多錢也買不到的寶貴經驗。
過年回家時，親戚當著面數落著我的失敗(雖然我不覺得這是失敗)，但是以結果看來確實如此，我永遠會記得這個夜晚，騎著腳踏車然後淚水不爭氣地流下，但想起高中看過的一部國片《練習曲》裡頭的台詞：「有些事現在不做，一輩子都不會做了」擦一擦眼淚，我告訴自己我很勇敢！
這張小小的圖，是我自己一個人在店裡的時候隨手畫的，貼在門面的玻璃上，很少人注意到它，因為大家都被另一張「二手出清便宜賣」的海報吸引。只有夥伴以及一位同樣開店的老闆看到，老闆說：「好可愛！！」雖然要倒店了，但是還是要很可愛地活著，我想畫中的女孩就是這麼想著的。
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魚子：我喜歡我們親手佈置、裝潢的小店，想用回憶的方式跟大家介紹我們的創業歷程，有機會再告訴大家，如何跟曾經的摯愛小店，好好分手：）盡請期待吧！
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魚子：我喜歡我們親手佈置、裝潢的小店，想用回憶的方式跟大家介紹我們的創業歷程，有機會再告訴大家，如何跟曾經的摯愛小店，好好分手：）盡請期待吧！
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每個產業都有它的黑暗面，咖啡業沒您想像的單純，這兄弟兩很不幸就遇到了其中幾項…盤店不是靠博杯，那是靠什麼？
其實想吃海鳴蠻久了，去年新開幕之後就一直想去。畢竟台中最愛的蝦湯拉麵除了元氣屋，我還真沒找到第二家。（一幻台中店收掉真的是很可惜啊啊啊啊啊！！！！）而元氣屋營業時間是晚上，我如果大白天想吃蝦湯拉麵，那就是不可能的任務。海鳴的出現解救了這個任務，他中午就開始營業！！！因為這點，我一直對它躍躍欲試。
我覺得，舌尖上感動除了對於食材本身的讚嘆和感謝外，更多的是來自對模糊記憶的探索，和那股道不清說不明對於溫暖感受的追求。
我家右轉直走後拐彎在直走在拐彎直走過馬路後，有一間我很歡的煎魚店。
其實，應該是家常便當店。小小的，不明顯的，灰灰樸樸的。感覺經營大半輩子了。
阿姨掌廚，食材簡單固定，有點像
這家店的所有料理用的都是自家的食材，目前店裡沒有雞鴨魚、所以也不會出現有雞鴨魚的料理，喜歡這家店不只是其食品優秀、當季有什麼就吃什麼的態度，更因為這會是當自己年紀大一些時想要開店的經營模式，因為當年紀大一些，認識的人會多一些、會更加能把握商業定位與返璞歸真的道理
上禮拜因為工作時遇到了奧客，心情有點受影響，連午餐都沒心情吃。後來覺得還是要吃點東西，突發奇想，既然遇到了台灣鯛，那就吃鯛魚燒吧！
🔖菜單與訂餐網站請見文末，可以由左側選單快速進入
去完奶泡貓咖啡廳我們決定去吃午餐，於是來到小鮨食事看看有沒有營業。這原本也是初二的行程之一，結果沒想到初二那天奶泡貓人潮爆多、小鮨食事休息。幸好初四這天有開門營業讓我們飽餐一頓。
充滿日式風格的用餐環境，這天我們的座位安排在吧檯。剛入座立刻點下生魚片，我超愛吃生魚片每次到了日本料理餐廳[生魚片]絕
可能包含敏感內容
明天是2月17號，除了是大家厭世的補班日之外，也是我開始正式接手店面的第一天！期待又興奮，同時又帶點小緊張。想說在這個即將到來時刻的前一晚，蠻適合開始紀錄「我的創業故事」對吧！
提到接手店面，沒錯，我是以頂讓的方式，頂下一間店，這間店原本是個早餐店，而我，明天開始，將把它打造成我的潤餅店，也是
2024/1/26曾經工作6年的早餐店在這天劃下句點。
這天。我並沒有過去找老闆娘。為甚麼? 因為我害怕去面對以後再也看不到這間早餐店的事實，因為我害怕我去了可能會哭出來。
在結束營業前幾天我去了兩次購買早餐，原本想說在最後一天過去最後一次好好和老闆娘及這家店道別和再吃一次最後的早餐。
但
他只是開玩笑吧，但我真的開始想像了...我想像從沒做過餐飲的自己學習手打漢堡肉、想像每天天剛亮去早市採買的樣子......
朋友奕華最近非常害怕跟先生相處，詳問之下，才知道原來她先生的二姊失業一段時間，而她先生除了幫二姐付房租之外，還想叫奕華幫忙，她先生說：「我們來幫二姐開個店，妳覺得如何？就開那種一口蒸餃店，店面不需要大，二姐一個人顧店，只需店租，妳覺得如何？」
奕華不是不幫忙，而是因為她從未
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