談談7-11精品咖啡的競爭力

2021/03/19閱讀時間約 2 分鐘
精品咖啡有沒有比較厲害?
一杯原價90元的精品拿鐵咖啡有沒有人會買?這是一個很好的問題出發點。相較於90元的中杯精品拿鐵,一般的大杯拿鐵咖啡只要55元,想要喝更多的話還可以點特大杯,喝得更開心。這次月光趁著特價買了一杯來試試看,反正再貴也沒有星巴克那麼貴。如果小7要推出比星巴克更高價的咖啡,那就更要考慮是不是賣得出去?以及會不會打到自家公司。
看著店員拿起寫著精品咖啡的咖啡豆袋子開始倒到咖啡機中,就可以知道兩者的咖啡豆是不相同的。如果注意力不集中的店員沒有換豆子就直接按下開關,那客人就會花比較多的錢喝到一般的拿鐵咖啡,或許還喝不出來。那喝起來滋味如何?第一印象是比較順口,比起一般拿鐵來說,沒有那麼重的苦味。就月光的感覺來說,也可以形容成比較沒有咖啡味,如果把咖啡味定義為苦味的話。
因此,兩者的確有些不同,算是鬆了一口氣,沒有白花錢啊!另外,也可以說是多了一種拿鐵口味可以選擇。雖然還有濃萃拿鐵咖啡可以選擇,不過那個更喝不出來有什麼不一樣,反正客人就是乖乖多付錢就對了!
推出的品項越多,可能可以吸引想要嚐鮮的客人,像月光就是這樣被吸引來的。話說沒有賣不出去的東西,只有賣不出去的價格。一杯原價90元,現在只賣52元,當然要買來喝喝看啊!大不了就被騙一次,下次不要再買就是。也不能排除,是先墊高價錢再用打折的手法吸引客人。比較貴的原因是因為廣告打很兇或是找代言人來,透過廣告的包裝營造出一種高價的形象。但無論如何,能先吸引到客人是第一步,至於能不能留住客人讓他們再次購買又是另一回事。
平心而論,月光只是把精品咖啡當作另一種拿鐵的選擇,而且會願意在打折期間多購買一些。處理模式就跟買星巴克咖啡一樣,只有特價時才會購買。既然咖啡對於月光而言是必需品,當然就要挑選划算的價錢來入手。
月光覺得,對小7而言,透過打折活動可以有機會吸引到願意花原價購買的潛在客戶。就算不成,也可以透過各種打折或搭配活動來增加精品咖啡的銷量,只要觸到60元左右的甜蜜點,客人會願意多花一點錢來喝到更好喝的咖啡。
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正在朝第五千篇文章的目標邁進,預計要寫超過一萬篇的男人!寫作題材主要有理財及書評及心情隨筆,陸續擴張中。喜歡換地方寫作,感受不同的氛圍。喜歡上隨手拍照,通常會附在文章上一同出現。 目前經營的專題從心所欲的富足生活,每日都會發文。喜歡追蹤各種各樣作者的文章,並且養成對看過的文章按愛心的好習慣!
股價的漲跌,很大的因素是來自於人性。因為貪婪或恐懼,而導致追高和殺低。在學習所謂的投資技巧之餘,修煉自我的心性也同等的重要。賺得過快了,反而不知道背後原因也守不住財富。這樣要如何讓自己過上富足生活?
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