「望子成龍、望女成鳳」是每個父母對孩子的期許。欲培育一個健康聰明的孩子，「教養」絕對是不可或缺的。時至今日，「教育」的重要性已根深柢固深植人心，有人曾說過：「教育是人類升沉的樞紐」，將全人類的前途繫乎教育一途，對教育的重要性可見一斑。但是「養育」一事，卻往往隨著孩子年紀的增長，而逐漸為人忽略。
孕育一個健康的孩子，有概念的父母會從孕期開始，注重營養攝取、致力胎教等等。孩子呱呱落地後，父母最關心嬰幼兒是否吃飽睡好，在能力許可範圍內，盡量給予母乳的養分。進到副食品時期，對於嬰幼兒飲食均衡十分講究，用心的父母總是不厭其煩製作營養的副食品，一點一滴餵食。等孩子能自行進食了，大多數的父母重心，逐漸從養育轉成教育，越來越注重孩子的品格養成、各方面的教育，怕孩子輸在起跑點，多方讓孩子學習各種課程或才藝，希望孩子品格高尚、多才多藝。然而，在飲食一塊，卻不甚在意，往往以工作或忙碌為由，讓孩子接觸高鹽高油的外食，甚至甜食、飲料等來者不拒，甚至是當成獎勵的來源，導致許多孩子不愛吃正餐，但零食點心卻是「食力驚人」，完全本末倒置！
在《12堂課教出優秀的孩子》一書中，有一個章節便談論到「養育」的重要性。書中以一位「葛老師」為例，不但自己的孩子成績優異，還幫助許多孩子提升學習成果。他的調整奧秘無他，就是「把營養、保健、運動、心理、學習習慣等結合起來，盡量挖掘孩子的潛能。」
飲食方面，原則很簡單：「多吃鹼性食物」，意即蔬菜、水果、海藻、堅果及豆類食品等要多方攝取，少吃「酸性食物」，意即肉類、甜食、加工食品、油炸奶油類等要減少攝取。我深深相信，健康的身體來自健康食物的攝取，一個智力正常的孩子，只要營養攝取均衡，學習表現絕對不會太差。
這個道理看似簡單，但實行起來其實有一定的困難性，為什麼呢？因為父母本身對飲食本身就不是很注重，遑論給孩子正確的觀念。現代的父母因為工作忙碌，三餐不正常，外食偏多，營養不均，既然無法以身作則，孩子當然有樣學樣。上樑不正下樑歪，這是自然之理。我相信現在許多孩子出現過動或精神渙散的症狀，和他們的飲食有相當程度的關聯。
因此，一個用心培育孩子的父母，「教育」和「養育」這兩方面絕對不可偏廢。教育能形塑孩子健康的心靈，養育則能給予孩子健康的身體，兩者相輔相成，自然而然就能養成一個優秀的孩子。
和所有父母共勉之！
