Happy 粽子’s Day要來囉~還再戰南、北部粽誰比較好吃嗎？有阿嬤的味道才是令人難以忘懷的美味啊！依稀還記得小時候和家人一起包粽子的畫面，溫國智名廚端出經典的私房菜「頂級松露鮑魚粽」，復刻出阿嬤的味道並將心意傳遞給正在品嚐的你！
🌟端午名粽賞：https://www.wenchef.com/pages/zongzi
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📌品牌：溫國智的美食天地
💰價格：1210元 / 袋(6入)
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是期待已久，一年一度的端(吃)午(粽)節(子)快到啦！！！ԅ(♡﹃♡ԅ)
還記得小時候端午節來臨時，阿嬤總是會號召全家人一起準備，從洗粽葉、糯米到最後的炒料、包粽子，藍斯家牌的家傳粽子裡頭包了滷肉、香菇、蝦米、蘿蔔乾和花生米，也許不怎麼奢華，但全家人一同齊心協力包出來的味道絕對是彼此最珍貴的回憶。
幾年後…小孩子長大了，而阿嬤的身體不如從前硬朗，親戚們也都有各自要忙碌的事業，這樣的時光就默默地消失在時間的洪流當中。
回憶兒時，當初還是小小藍斯的我就已經很愛惡搞了ლ(́◕◞౪◟◕‵ლ)
愛吃肉就多塞幾塊肉、想吃香菇就再放幾朵，粽子只要包得起來、綁得了繩子就是好粽子，完全沒有在管比例原則的。
相信大多數的爺爺奶奶長輩們會如此放任小孩子玩耍，心中所期盼的都是想將最好的留給後代子孫。
已長大出社會的我們，今年就輪到我們把最好的帶給爸媽吧！
除了夏娜陪我回老家以外，還帶了「台菜小天王—溫國智主廚」研製的「頂級松露鮑魚粽」，據說溫國智主廚對粽子的情感也是來自阿嬤煮菜的樣貌、傳承她的精神，將這份愛的連結傳遞給每個家庭中。
我們特地回到了當年阿嬤住的老厝，斑駁的紅磚牆面還殘有歲月的痕跡，屋裡自從阿嬤過世後有一陣子沒住人，一踏進去瞬間許多回憶和趣事湧上心頭
就讓我們一起回到小時候，追尋阿嬤的味道吧~~~
來到廚房開箱試圖探尋小時候的記憶，回想起阿嬤曾為我準備的拿手菜有醬油炒蛋、葫蘆乾…….等配菜，彷彿自已變回了當初那個小小藍斯了！
🔸頂級松露鮑魚粽
一出爐，粽葉香伴隨著熱騰騰的蒸氣撲鼻而來~~~
剝開麻竹葉可以很明顯地看見Q彈的長米拌炒紅蔥頭、金勾蝦和蘿蔔乾，還夾帶著焢肉、栗子、鴨蛋黃、花生和香菇等內餡，還有還有~最吸睛的…莫過於2大重量級主角「松露醬」、「頂級鮑魚」！！！
所有的海陸精華通通都包進一顆掌上般大小的粽子，復刻出阿嬤的味道與疼孫子的心意…
嚴選黑豬肉製成的焢肉真的是滷得又香又嫩，身為粽子界的最佳配角香菇也是不遑多讓，不可或缺卻又不會搶走主角的風采，花生和栗子增添些咀嚼的脆度和顆粒感，讓整體層次更加豐富！
你看看~這顆粽子的鮑魚和鴨蛋黃剛好都在邊邊，是不是很誘人很犯規！嗶嗶嗶
鮑魚的口感很彈牙且不會太韌咬不斷，如果鮮甜味再更突出些整體的味道會再更平衡。
鴨蛋黃一口咬下令我們非常驚艷！質地是偏向軟嫩綿密的感覺，而不是一般鹹蛋黃粉粉粗糙的顆粒感，每口都品嚐得到鴨蛋本身濃郁的香味。
另外，不得不說的就是~主角擔當「松露醬」，可別以為是黑胡椒喔！ ( ิ◕㉨◕ ิ)
松露被視為世界三大珍饈之一，價格昂貴外味道也相當有識別度，不見得每個人都可以接受，因此市面上也比較少見。
所以老實說…敢用松露醬真的算是蠻大膽的嘗試！
蠻出乎意料的是…個人覺得溫國智主廚研製的松露鮑魚粽非常順口，松露醬的比例抓得很精準，香氣馥郁卻不會過重而讓人排斥，拿來送禮也相當有派頭和賣點！
🍽嘟嘴8_完食分享
不愧是有20多年廚藝歷練的台菜小天王，名廚一出手變知有沒有！！！
傳承了阿嬤精神的頂級松露鮑魚粽，讓我們全家大小吃得津津有味、口齒留香，連老爸老媽子也都讚不絕口呢！
松露醬的精準比例和鮑魚的超豪華組合，再搭配綿密的鴨蛋黃和其他配料…喔賣尬真的是好吃到非常銷魂~~~
溫國智主廚精心研製出健康安心、無添加防腐劑的私房美食，用「家」濃濃的情感去襯托，非常適合在外打拼的異鄉青年帶回去孝敬長輩，表達最真摯的關心和在乎唷！還再等什麼？
阿嬤謝謝妳把最好的都給了我 <3
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我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻
嗝！下一攤要吃什麼勒？
❀藍斯_興趣使然的料理怪人 aka 自以為是快龍的貪吃鬼
❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸
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