龍蝦馬鈴薯沙拉

更新於 2021/07/05閱讀時間約 1 分鐘
今天打算把效期快到的龍蝦沙拉消耗掉,風味馬鈴薯沙拉材料有馬鈴薯、現磨胡椒
作法:
1.家樂福買的龍蝦風味沙拉解凍備用,所謂的龍蝦「風味」應該是為了符合食品安全標示法,一包特價時才99元,不可能放上真正的龍蝦,可能只有一般蝦子碎肉吧?
未特價一百多元,特價時99元
2.顆馬鈴蘿削皮、切大塊,放入滾水中煮熟,馬鈴薯品種眾多,我今天用的是台灣本產的馬鈴薯
3.撈出馬鈴薯、瀝乾水分、壓成泥狀
4.將馬鈴薯泥和龍蝦風味沙拉攪拌均勻,即可上桌食用
塗在餅乾上,當下午茶點心
6.搭配土司、麵包或餅乾一起吃,都很適合,但餅乾要選味道單純的比較好,不會搶去龍蝦馬鈴薯沙拉的味道,若吃牛排當主餐時,也可以挖一勺放旁邊。
7.做好一大碗,可放冰箱慢慢享用
我家的御用試吃員
一起享用點心
隔天的早餐
土司烤過塗上厚厚一層龍蝦馬鈴薯沙拉
加上美乃滋,口感更滑潤
今天的早餐
所謂早餐吃得好、一天精神好,自己做的龍蝦風味馬鈴薯沙拉,用量沒有在小氣的,厚厚地塗上一層,再擠些美乃滋,飯後來杯摩斯檸檬蒟蒻凍,完美!反正今天有一整天時間可以消耗熱量,
減肥也不能減掉享受美好食物的樂趣。
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題,小手上路,不熟練之處請多包涵,題材均來自周遭人事物,再加上想像與自由發揮而成,寫作的時候我是作者,完成之後,讀者才是作者,可以邊看邊恣意想像,化文字為想像畫面,讓人物靈動有生命,讓我們共同完成這部作品。
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繼上次的金針菇肉捲之後,今天再進階做了烤肉捲,肉容物改成紅黃椒和長豆。 作法如下: 長豆洗淨切小段,入滾水川燙,取出沖涼水降溫,瀝乾水份備用 紅黃椒洗淨,切成與長豆一致的大小 起司一樣切成長條 梅花豬肉片平鋪於砧板上,放入長豆、紅黃椒及起司條各一 將肉片捲起成肉捲,整齊排放於盤
中午因為端午節拜地基主,剩下了湯和一些青菜,於是晚餐就煮了高麗菜飯,換換口味。 作法: 五花肉切成食指般大小的肉條,用少許塩及現磨胡椒抓醃一下 將醃入味的五花肉放入氣炸鍋內,180度烤10分鐘,取出備用 高麗菜洗淨,手撕成一口大小 紅蘿蔔削皮,切成長條片狀 油鍋熱之後,放入蒜頭
週末時想為家人做點甜點,慰勞一星期來的辛苦,去除沈悶的情緒,看著冰箱裡的食材,靈機一動就來做個張老師版本的楊枝甘露。 防疫期間不方便外出購物,不足的食材就取其味道及形體,找其他的食材替代,也是一種別出心裁的創意。 作法: 拿小米取代西米露,稍微清洗之後,加入五倍的水煮成濃稠狀,放涼備用 白
昨晚剩了一些紅油臭豆腐,也剩了一些白飯,靈機一動,把白飯鋪底,淋上紅油臭豆腐,上面再鋪上起司絲,放入烤箱180度烤10到15分鐘,直到表面金黃上色,就是一道創意料理—焗烤臭臭飯了。
中午簡單吃,但也要營養均衡。常見蔥油餅夾蛋、夾肉或加起司,為了變化口味,就來做一個蔥油餅創意料理。 作法: 小黃瓜洗淨後切絲,加入少許塩巴抓醃 去除多於澀水,用冷開水洗淨備用 烤雞胸肉撕成細絲,拌入小黃瓜中,加些胡椒塩調味 取出冷凍庫的蔥油餅,平底鍋大火放油,煎至二面焦香
作法: 金針菇洗淨,分成一口大小 取出肉片弓月解凍,我用的是市售的火鍋肉片 將一塊肉片裹住一小撮金針菇,小心捲起露出尾巴一小截金針菇 排入盤中 加入醬汁,我今天用的是之前買椒麻雞,沒用完的青蔥和新鮮辣椒的現成醬汁,有時家裡有吃拌麵或泡麵的醬料包,也很好用 放入蒸烤爐,大火蒸
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*合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
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