女婿蛋

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
關於蛋的烹飪方有很多種,像是荷包蛋、滷蛋、蒸蛋、水煮蛋…等等;若是加上不同的食材,還可以延伸出各種蛋料理,例如番茄炒蛋、九層塔蛋。這是我第一次吃到炸蛋。
▲貢寮街
▲炸蛋(圖片來源:貢寮駐紮計畫團隊)炸蛋般的溫暖
它的作法很簡單,將水煮蛋丟到油鍋裡炸一炸,待它變成金黃色表皮後,把蛋切對半淋上香油,上面再加點香菜就完成了。其實貢寮的炸蛋就跟女婿蛋一樣;女兒出嫁後帶女婿回娘家,親家母為了討喜都會準備好女婿蛋,除了給女婿好的印象外也希望女婿可以善待女兒,因為女兒是寶貝。貢寮的炸蛋沒有加上什麼特別的食材,只添加了阿嬤的心情,一種把我們當成寶貝的心情。
在貢寮生活的這幾天,三餐是要我們自己料理的,因為平常不太會下廚的關係,所以第二天的晚餐只弄了點水餃來吃,我沒想到阿嬤也跟來了,一邊說:「水要裝多一點啦!」、「阿這樣會用吧?」一邊動手幫我們煮水餃,我們笨手笨腳的樣子都被阿嬤看在眼裡。「我還煮了綠豆湯,吃不飽可以吃!」阿嬤丟下這句就先走了,離開之前不忘叮嚀我們要把綠豆湯吃完。
我忘記綠豆湯有沒有吃完了,因為之後的幾天阿嬤還是跟著我們一起煮飯,還準備好多小點心給我們吃,像是米糕、石花凍,還有炸蛋。炸蛋像太陽,很燙也很溫暖,阿嬤給了我們炸蛋般的溫暖。
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自疫情延燒以來,許多博物館/展覽開始數位化轉型,運用線上展示、直播、論壇、互動交流等方式取代以往的單向觀展。現在居家看展已經是很普遍的參與形式。這邊整理幾個國內外有趣的展覽形式,帶你體驗多元的展覽參與。
位在台北萬華區的我的秘密基地,平常一樓到五樓會租借給藝術家辦展,偶爾會有藝術家進駐。一樓的空間不大,人太多的話就會看起來很擠,所以人多的時候我就會待在三樓,有電腦、會議桌、旋轉椅、跟一隻貓。
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