在我们的日常生活中,土豆是一种常见的食物。它的营养价值值非常高。很多人喜欢吃它。你知道土豆有哪些健康的做法,豆子有哪些禁忌吗 接下来,让我们一起去小编了解一下。
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马铃薯又称土豆,是多年生草本植物茄科。它的块茎是可食用的。它是世界上第四大粮食作物,仅次于小麦、水稻和玉米马铃薯,又称马铃薯、马铃薯和其他茄科植物块茎。与小麦、水稻、玉米、高粱并成为世界五大农作物。
它包含蛋白质和维生素C,维生素B1,维生素B2远高于苹果
维生素C是苹果的10倍。2.B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾的含量是苹果的数倍到几十倍,特别是钾的含量,在蔬菜中可以说是第一位的。富含碳水化合物,能为人体提供大量热量。马铃薯皮肤富含绿原酸和硫辛酸绿原酸具有抗氧化和抗癌作用,硫辛酸能淡化斑点,防止皮肤老化。含有有助于预防老年疾病的饮食抗氧化剂和大量能预防便秘和癌症的优质纤维素。
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