土裡行間 06－檸檬園、時間節奏
2021/07/19
今早我和S一起拿長鋤頭挖邊界的溝，好讓之後之後打田的機器不會敲到田埂。我們很少主動向對方攀談，但今天因為一起工作就順順的聊了些話，也蠻好的。下田後回工作室，等待出發去H朋友的檸檬園，就用手機寫寫字，洗衣服，晾衣服，瑣碎的使用著這一小段時間。瓜瓜箱包裝好了，先出發去郵局寄貨，共有十幾箱，H還不忘帶上幾片切好的冬瓜給郵局行員們。
到了檸檬園，雖沒有對外開放，也打理得整潔、雅緻。園主帶我們去看建造中的育苗用的三層架溫室，沿著坡的檸檬樹，和樹上的椿象，被叮過幾次的果實就不能賣了。檸檬那麼酸，牠們也喜歡吃啊？園主說他當初也以為檸檬比較不會有蟲害，但還是免不了的。雖檸檬已通過有機認證，但做成汁已經不同於果乾類，是更繁雜的加工品，因此要宣稱有機檸檬汁又是另一個冗長的認證過程。園主已經在這裡種了七、八年，純檸檬汁一瓶三百毫升，賣一百五十元，銷售給認識的人就差不多了。但H算一算，還是覺得直接賣檸檬，或許可以得到差不多的利潤。園主拿出一壺原汁加水稀釋的檸檬水招待我們，很好喝，保有醇厚的風味和香氣卻不過酸。我也喝過果汁店裡一公升九十元的檸檬原汁，套水後，還是刺喉的酸味多過香氣。
回宿舍懶散著一個小時多，就到午餐時間了，吃完午餐也沒停，我得去備晚餐的材料，花四十多分鐘洗切好，在工作室日常運行的軌道裡試著不落拍。或許這是為什麼我在這幾篇寫田間生活的文章裡，仍充滿著時間，對我而言，農村生活雖看似愜意，仍交織著嚴謹的時間節奏：按時起床、下田，按節氣耕作，一日三餐，細瑣的家務，街坊朋友們的請託......。回到宿舍，頭有點痛但睡不著，下午面西南的房間過於明亮和熱，我聽見鐵門開啟的聲音，F在樓下打西瓜汁，細瑣的聲響、亮光、汗珠與熱氣包圍著我，背抵著脫了線的竹蓆，昏沉沉地半醒著。
下午四點，他們去木瓜園幫忙防颱準備，我留下來擦拭阿成南瓜，剪去過長的蒂頭方便包裝，分類，一邊聽音樂、喝幾口三合一咖啡。看來愜意，但仍趕緊在五點半完成南瓜作業，掃地清場，十分鐘後出門等垃圾車。垃圾車有時提早、有時晚，今天等丟完垃圾都六點了。五人份的三菜一湯晚餐趕在四十分鐘後完成：炒油菜，苦瓜鹹蛋，破布子豆皮豆干，蔬菜湯。蔬菜湯底是用芹菜、南瓜、綠花椰打成泥，加點洋蔥、紅蘿蔔、苦瓜和紅色羊角椒配色。 我試著區分清楚新從田裡採收的紅色羊角椒和紅色糯米椒：羊角椒就是紅色的青椒，糯米椒是青陽椒，兩者都不是辣椒，大約只有糯米椒會稍微有一點點辣。
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因為對自給自足生活的好奇，
在2020年5月來到苗栗打工換宿一個月。
這裡採用無農藥、無化學肥料的友善種植方法。
一半是草，一半是菜。
日出而作，與陌生的人們一起下田，
一起生活、談天、煮食、去溪邊游泳。
2021年7月水回來了，是種稻的季節，
我又再回到這裡，在一行行的田畦間，寫字。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
享用一頓極為滿足的午餐後，我們又有活力繼續上工。下午氣溫升高，不利操作奶油含量高的派皮，是時候轉戰戶外，我們要收割新鮮的大黃來製作派餡。
帶上鐮刀和布袋，我跟著妮奇走進屋前一片田裡，眼前的植物看起來像是大一倍的西洋芹，莖稈是豔麗的桃紅色。
妮奇說，大黃的葉子有些微的毒性，通常不拿來食用，
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我的故鄉位於東西橫貫公路的西邊，那裡的人們常常會爬到梨山的山頂去種植各式各樣的水果。無論是水蜜桃、蘋果還是梨子，每一樣都充滿了自然的甘甜與新鮮。每年到了豐收的季節，我們的家裡就會堆滿各種水果，而其中，蘋果的釀酒過程更是讓我印象深刻。
只能待在家裡
我還在讀小學一年級的時候，年紀小
聖果蜜多的木虌果檸檬飲，使用的是台東小農無農藥，友善栽培出來的台灣原生種木虌果。聖果蜜多先以手工先將分離籽與果肉，再用專業機器取出木虌果最具營養的假種皮，透過蒸煮的方式煮出營養滿滿的木虌果飲，最後再加入天然的蜂蜜和檸檬進行調味，整瓶的果汁含量高達30%。
2014年，我們萌生移居鄉下、自耕自食的念頭。那年第一次來到台東海岸線，覺得這裡跟台灣其他地方的鄉下很不一樣，大概有一種世外桃源的感覺吧。藍天白雲，一望無際的大海，還有美麗的海岸山脈。尤其長濱這裡更是有種與世隔絕之感，離大城市花蓮和台東，都要兩個小時的車程。沒有高樓大廈，沒有工廠的污染...
春日的果園裡，酪梨花開始盛放，但大家卻可能不知道，酪梨的花其實有著獨特的開花方式。這篇文章介紹了酪梨花的開花時間與方式，以及農夫們在果園中的生活點滴。同時也分享了一些米的保存方法以及果園的永續經營困境。從唯美的自然景觀到務實的農耕生活，讓人深入瞭解了果園的魅力。
昨天是去寶熊 (我先生) 爸爸的秘密花園採水果。
座落在苗栗山上，中心是一棟三層樓高的磚紅色建築，周圍綠地則圍繞著熊爸細心栽種的果樹。在門口歡迎著我們的是樹葡萄，隨後順時鐘延伸，有梅子樹、柚子樹、空心菜、火龍果、桑椹、龍眼與香水檸檬。小小的四周，根據地形、照光、土壤斜度，被熊爸規劃的井然有條。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
某天下午開始，不確定是製作橘子果醬的過程，成山的橘子讓我有點壓力，對半切開後的橘子，榨了汁之後，卻還要把內側的果肉分離，才能把橘子皮切成一條條細絲那樣，果肉組織十分難剝花了我好多時間，連手指頭都變成了橘色的地步。不過有點扯遠了，其實從一開始來到房間的時候，我赫然發現我能看到某些人的影子。
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