教你看懂營養標示

站在超商正要買你的午餐嗎？還是下班後要去賣場買晚餐的食材
站在貨架前先別急著拿了就走，花一點時間讀讀包裝後（前）的營養標示
你能幫吃得更健康，也。能幫助你輕鬆達到減脂減重的目的

「營養標示」，它在美國的英文「營養真相」（NutritionFacts）顧名思義是把食品裡主要的各類營養成分指明出來，讓消費者知道食品裡含有什麼，也讓他們了解自己吃了這種食品，可以攝取哪些營養，進一步可能對健康有什麼影響。

在超商，賣場上架的產品，幾本上都會有營養標示，即使是從國外進口的食品，也需要貼上中文標籤才能在通路販售。

步驟1：營養標示的格式有2種，1種是以100公克（毫升）為基準，另1種則是以百分比為基準（如左圖）

步驟2：看懂最重要的“份數”，以下圖這個餅乾盒的營養標示舉例，這盒的總份數為1份，這就代表這整盒餅乾的總熱量為「186大卡」，總含糖量為13.4克

舉例2（左圖）：這盒的總份數為6份，所以這盒餅乾的總熱量是273大卡×6 = 1638大卡，而這盒餅乾的總含糖量為60克（共12顆方糖的含糖量）

步驟3：回到步驟1的營養標示最後面的標示基準的第1個“以100公克（毫升）”，你可以將吃下的量乘上標示列出的數值，就可以算出吃進的熱量及各種營養素的量
以上圖果汁為例：一瓶125毫升的果汁，每100毫升含熱量44.4卡，碳水化合物11公克假設你喝了半瓶，就等於喝進熱量100卡（0.625×44 = 27.5）及碳水化合物25公克（0.625×11 = 6.875）

步驟4 進一步看「每人每日營養攝取量」
以下圖果汁為例：一瓶450毫升，標示上列著總熱量176卡，碳水化合物42.3公克，糖42.3公克，鈉72毫克
所以喝下這整瓶果汁，它所提供的熱量及各種營養素就佔了你一整天需要量（以熱量2000卡為基準）的9％，114％及4％。