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霸王鮭魚親子丼（心娜輕鬆煮#53）

我是心娜，Dear Celina
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發佈於心娜輕鬆煮
2022/01/19閱讀時間約 2 分鐘
我曾經在「黃金蛋」、「黃金鮪魚丼」文中打趣地說，既然專題名稱叫做《輕鬆煮》，最輕鬆的方法就是不用煮，介紹了不能煮的食材漬飛魚卵；現在，我要介紹另一款不能煮的食材，漬鮭魚卵。
愛好日本握壽司的人對鮭魚卵肯定不陌生，鮭魚卵軍艦捲是許多老饕的心頭好。
只可惜，台灣不產鮭魚，不論是魚肉或者魚卵，一律得仰賴進口。跟鮭魚有關的食材，價格永遠居高不下。難怪有旋轉壽司業者打出名字有「鮭魚」兩字者，可享有免費用餐。一時之間引爆「鮭魚之亂」，多人專程跑趟戶政事務所改名為鮭魚，先免費飽餐一頓壽司大餐再說。
霸王親子鮭魚丼端上桌，家裡瞬間升級為高級料亭。
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1970/12/08出生的射手座，台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家，著有多本小說或散文等個人著作，撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年，從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長，獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗，提供大家活下去的經驗值。
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