芳·家常味 | 只要茄子+蛋就完成的小菜

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

兩個食材搞定~


raw-image


這道是跟婆婆學來的,將茄子切片沾上蛋液,灑點鹽或是胡椒粉,煎到軟就可以上菜囉。很適合不喜歡茄子整個黑掉軟爛的人。
茄子是個很神奇的食材,可以切末在做義式料理時先爆香增加香氣,之後再加入義式醬料,而且切末之後其實並不會吃到茄子的味道。也是家中常備的食材。

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
芳心慢筆的沙龍
17會員
127內容數
總在梳洗菜葉的過程中浮現媽媽的動作;總是希冀拿起湯匙輕啜一口,腦中是否會出現媽媽的味道?家常味就在爐火中,慢慢地熬煮。你也想要品嘗這些平凡又懷念的滋味嗎?
芳心慢筆的沙龍的其他內容
2023/06/27
出門接小孩就看見遠方烏雲密佈,帶了雨衣趕快出門去,回程路上看見雨滴落下,剛好旁邊一間店的小騎樓停一下,要穿雨衣,卻來了暴雨。
Thumbnail
2023/06/27
出門接小孩就看見遠方烏雲密佈,帶了雨衣趕快出門去,回程路上看見雨滴落下,剛好旁邊一間店的小騎樓停一下,要穿雨衣,卻來了暴雨。
Thumbnail
2023/04/15
今天來做韓式折疊飯團!加入泡菜後我自己就沒有什麼調味了,單純是食材的原始味道,非常簡單好吃,也可以自己替換成全素版本🌱
Thumbnail
2023/04/15
今天來做韓式折疊飯團!加入泡菜後我自己就沒有什麼調味了,單純是食材的原始味道,非常簡單好吃,也可以自己替換成全素版本🌱
Thumbnail
2023/03/17
利用簡單的材料就可以做出好吃點心!
Thumbnail
2023/03/17
利用簡單的材料就可以做出好吃點心!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
TOMICA第一波推出吉伊卡哇聯名小車車的時候馬上就被搶購一空,一直很扼腕當時沒有趕緊入手。前陣子閒來無事逛蝦皮,突然發現幾家商場都又開始重新上架,價格也都回到正常水準,估計是官方又再補了一批貨,想都沒想就立刻下單! 同文也跟大家分享近期蝦皮購物紀錄、好用推薦、蝦皮分潤計畫的聯盟行銷!
Thumbnail
TOMICA第一波推出吉伊卡哇聯名小車車的時候馬上就被搶購一空,一直很扼腕當時沒有趕緊入手。前陣子閒來無事逛蝦皮,突然發現幾家商場都又開始重新上架,價格也都回到正常水準,估計是官方又再補了一批貨,想都沒想就立刻下單! 同文也跟大家分享近期蝦皮購物紀錄、好用推薦、蝦皮分潤計畫的聯盟行銷!
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
寫於2021-08-20 新手一開始學做料理,好像很常見的就是番茄蛋花湯、番茄炒蛋、番茄拌糖,再加上番茄燉飯,這樣子湯、菜、飯、甜點都齊全了。這次的湯品是番茄蛋花湯,吃全素的人就做番茄豆腐湯,不管是蛋還是豆腐,做出來的湯都很好喝。 材料:番茄、小白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉 作法步驟: 1.食材清洗乾淨
Thumbnail
寫於2021-08-20 新手一開始學做料理,好像很常見的就是番茄蛋花湯、番茄炒蛋、番茄拌糖,再加上番茄燉飯,這樣子湯、菜、飯、甜點都齊全了。這次的湯品是番茄蛋花湯,吃全素的人就做番茄豆腐湯,不管是蛋還是豆腐,做出來的湯都很好喝。 材料:番茄、小白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉 作法步驟: 1.食材清洗乾淨
Thumbnail
茄子是許多人心中的惡魔食蔬,紫色表皮的植物,烹調上桌後,總是讓幼小的孩子心生抗拒。 今天要介紹的私房料理,是運用茄子豐富的膳食纖維,與肉品結合,發揮獨特軟嫩的口感,把茄子變成人見人愛的一道料理。
Thumbnail
茄子是許多人心中的惡魔食蔬,紫色表皮的植物,烹調上桌後,總是讓幼小的孩子心生抗拒。 今天要介紹的私房料理,是運用茄子豐富的膳食纖維,與肉品結合,發揮獨特軟嫩的口感,把茄子變成人見人愛的一道料理。
Thumbnail
番茄與豆腐的搭配,是一道很經典「庶民美食」。近日天氣陰晴不定,不如安心宅在家,享受個人烹煮時光,為快節奏的生活帶來一絲趣味。
Thumbnail
番茄與豆腐的搭配,是一道很經典「庶民美食」。近日天氣陰晴不定,不如安心宅在家,享受個人烹煮時光,為快節奏的生活帶來一絲趣味。
Thumbnail
魚香茄子(? 因為不想洗太多東西,所以嘗試一鍋到底
Thumbnail
魚香茄子(? 因為不想洗太多東西,所以嘗試一鍋到底
Thumbnail
「幸福滋味,嘴角上揚的時刻,簡單就是幸福」Life Style 這道菜是家傳經典菜色,只要上桌一定光盤~連不愛吃茄子的人,都能愛上這絕配美味,一定要試試!! 茄子對人體的幫助 清熱解毒 治療凍瘡 降低高血脂, 高血壓 保護心血管、抗壞血酸
Thumbnail
「幸福滋味,嘴角上揚的時刻,簡單就是幸福」Life Style 這道菜是家傳經典菜色,只要上桌一定光盤~連不愛吃茄子的人,都能愛上這絕配美味,一定要試試!! 茄子對人體的幫助 清熱解毒 治療凍瘡 降低高血脂, 高血壓 保護心血管、抗壞血酸
Thumbnail
茄子到底要怎樣料理才可以保持鮮豔的紫色? 這個問題大概是每個戀家子都很想要知道的答案吧! ————————影片最後有塔香茄子的食材表,歡迎截圖筆記喔!———————— ●不油炸也能讓茄子不變色的原理: 1.料理前才切開,茄子越晚接觸空氣越好。 3.適當使用油脂讓茄子的顏色更加油亮。 -快炒 -
Thumbnail
茄子到底要怎樣料理才可以保持鮮豔的紫色? 這個問題大概是每個戀家子都很想要知道的答案吧! ————————影片最後有塔香茄子的食材表,歡迎截圖筆記喔!———————— ●不油炸也能讓茄子不變色的原理: 1.料理前才切開,茄子越晚接觸空氣越好。 3.適當使用油脂讓茄子的顏色更加油亮。 -快炒 -
Thumbnail
富含的茄紅素更是對身體有益,不管生食或者入菜都可以,夏天裡,也適合來點酸酸甜甜的菜餚,不僅開胃,也會讓人更想多吃一點呢!弟弟就很捧場啊!
Thumbnail
富含的茄紅素更是對身體有益,不管生食或者入菜都可以,夏天裡,也適合來點酸酸甜甜的菜餚,不僅開胃,也會讓人更想多吃一點呢!弟弟就很捧場啊!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News