從有記憶以來，酒就跟普通飲料一樣，出現在我的日常生活當中。記得小時候還不到可以喝酒的年紀，每次家族聚會，我們一桌小孩看著隔壁桌的大人喝酒聊天，都非常羨慕，當時的我們，只能拿著果汁，到長輩面前逐一『敬酒』
直到終於到了可以喝酒的年紀，才漸漸發現，酒～其實是一個聯絡感情的催化劑。或許很多人聽到喝酒都是把酗酒、酒後亂性。。。。等聯想在一起，但我覺得那是因為不懂喝酒的人才會發生，真正會喝酒的人，會因時地宜的選擇酒，選擇喝多少，不會讓自己因為喝酒而失態，反而藉由一起喝酒，增進彼此感情。
若問我喝什麼酒，我說大部分的酒都喝，看跟誰喝，看去哪裡喝，看今天心情如何。。。。這次來說說清酒。
某次和好友到位於大安區的一家清酒吧
會注意清酒，應該是從日劇開始，感覺像是大人喝的酒，非常有質感，但是一直沒有機會嘗試，直到有次家族聚餐，叔叔特地帶了一瓶清酒，還告訴我們裡面有金箔，可以養顏美容。到底可不可以養顏美容我不知道，不過酒裡面散發出的香氣，真的很吸引人。從此，如果有機會到日本旅行，或是到居酒屋吃飯，都會點清酒。後來發現，台北有專門賣清酒的店，店員會很詳細的介紹每一支清酒，原來不同的清酒，除了米、米麴造成味道上差異，還有當地的水質，都會造成不同的風味。
下次，到日本料理或是居酒屋用餐，不妨點壺（瓶）清酒試試，你也會愛上它的。
