金門名物 蔭豉石蚵燴豆腐
閱讀時間約 0 分鐘
金門名物推薦：蔭豉石蚵燴豆腐
小廚娘美食冷知識：
為什麼叫石蚵呢？因為過去離島或外島物質較缺乏，最容易取得的是石頭，所以將石頭鑿成長條狀就成了家庭閒時的工作。
為什麼叫石蚵呢？因為過去離島或外島物質較缺乏，最容易取得的是石頭，所以將石頭鑿成長條狀就成了家庭閒時的工作。
鑿好了就搬到海灘豎起來，隨著潮水來去，蚵苗會附生在石條上，從此子子孫孫就靠著這生衍不息的石蚵過活了。
石蚵 1斤
薑蒜末蔥辣椒 適量
蔭豉 1匙
醬油膏蠔油 適量
地瓜粉 半匙
糖酒香油 適量
薑蒜末蔥辣椒 適量
蔭豉 1匙
醬油膏蠔油 適量
地瓜粉 半匙
糖酒香油 適量
- 洗淨石蚵水份瀝乾
- 蒜頭薑切末、蔥辣椒切丁備用。
- 蔭鼓洗去表面鹽分泡溫水軟化，加調味料及少許地瓜粉成一碗
- 起油鍋爆香薑蒜末
- 將水份瀝乾的石蚵，下鍋輕輕拌炒以免搗破
- 感覺有水氣開始蒸騰後30秒，加入調成一碗的調味料，測試鹹淡味道是否適中
- 待醬汁翻滾後，撒上蔥辣椒丁等香辛料，起鍋盛盤
tips. 加上一匙蠔油，醬汁更是夠味！
視覺上的顱內高潮，唯有2021夢遊仙境
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
去年分享過台灣製造的手工職人泡菜，來自金門的協發行泡菜！
這次有更多特色泡菜介紹給大家啦！
協發行又和異業結盟推出超萌泡菜：番茄梅梅！
和包大山合作的番茄梅梅，不添加色素及非天然香料，使用百分百的日本梅酒釀造，番茄成份高達七成，還沒有嚐就流口水！
一夾起來就感受到汁水的飽滿，番茄梅梅選用頂級
來到外島金門縣旅遊，有甚麼是必吃必買的伴手禮呢??可能你會想到一條根、牛肉乾、麵線、貢糖、一口酥、索仔股、小金門芋頭、閩式燒餅等等都具有金門縣美食之列。其中貢糖更是焦點。這家杜金貢糖更是好吃不會過膩。
杜金貢糖相關資訊::
地址:
金門縣金城鎮桃園路156號
營業時間:
AM08:
由金門縣政府指導，金城鎮公所、浯島城隍廟主辦的「金門迎城隍─浯島城隍文化觀光季」活動，將於4月20日起開跑，主辦單位於3月30日上午特別在浯島城隍廟前舉辦活動記者會，宣布為期一個月的文化觀光季將有許多熱鬧的系列活動，鎮長李誠智歡迎民眾、遊客共襄盛舉，一起迎城隍、逗熱鬧。
鎮長李誠智表示，每
金門海岸線的特色是超級平緩又綿長，你會看到很清楚的海浪泡沫，慢慢來、慢慢退去。這也是我的最愛。搭配上漸層的落日，沒什麼更令人平靜的景色了。
貢糖 相傳金門先民為了繳稅給朝廷，以當地盛產的花生加入麥芽糖，以手工敲擊，「摃」捶成一種香酥可口的特殊「花生酥」，因此稱為「摃糖」。 ...
砲彈鋼刀 用當年戰爭所遺留下來的砲彈，經過繁複打鐵鍛冶製成的砲彈鋼刀，是金門最獨特、最能代表戰地風情的名產。
經過烘烤後的閩式燒餅，層層酥皮散發芝麻
我愛金"法"尤物電影，不只因為我喜歡校園喜劇，
更愛主角不顧一切追求夢想決心。
誰說美女打扮時尚穿著粉紅上衣，就一定沒有豐富內在和專業能力，
為何我們需要全身灰濛濛的套裝淹沒在無趣的人群裡，來證明自己很有實力，
勤練身材不只是為了完美外型，更能代表嚴格要求自律。
其實，我覺得，金庸武俠的人物，都是有所本而模仿出來的。
譬如金毛獅王，是模仿自白鯨記被鯨魚咬掉一腳的船長。而
笑傲江湖和射鵰英雄傳的人物，是模仿自民國混戰的軍閥，
刺客，愛國將軍等等。例如五嶽劍派，指得是國民黨分裂的
各派系，日月神教，指的是領導中心集中的共產黨紅軍。
而射鵰英雄傳的郭靖，人物原
電影「法蘭西快報（The French Dispatch）」的劇組演員因為完全沒有講好要穿什麼出席，於是出現了四種風格迥異的服裝同框亮相！ 但因為彼此太違和 被說像是要去不同地方的路人剛好聚在一起 現在已經迅速成為外國網友和博物館社群上最夯的迷因圖，還有網友把圖改成「倫敦博物館系列」....
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
去年分享過台灣製造的手工職人泡菜，來自金門的協發行泡菜！
這次有更多特色泡菜介紹給大家啦！
協發行又和異業結盟推出超萌泡菜：番茄梅梅！
和包大山合作的番茄梅梅，不添加色素及非天然香料，使用百分百的日本梅酒釀造，番茄成份高達七成，還沒有嚐就流口水！
一夾起來就感受到汁水的飽滿，番茄梅梅選用頂級
來到外島金門縣旅遊，有甚麼是必吃必買的伴手禮呢??可能你會想到一條根、牛肉乾、麵線、貢糖、一口酥、索仔股、小金門芋頭、閩式燒餅等等都具有金門縣美食之列。其中貢糖更是焦點。這家杜金貢糖更是好吃不會過膩。
杜金貢糖相關資訊::
地址:
金門縣金城鎮桃園路156號
營業時間:
AM08:
由金門縣政府指導，金城鎮公所、浯島城隍廟主辦的「金門迎城隍─浯島城隍文化觀光季」活動，將於4月20日起開跑，主辦單位於3月30日上午特別在浯島城隍廟前舉辦活動記者會，宣布為期一個月的文化觀光季將有許多熱鬧的系列活動，鎮長李誠智歡迎民眾、遊客共襄盛舉，一起迎城隍、逗熱鬧。
鎮長李誠智表示，每
金門海岸線的特色是超級平緩又綿長，你會看到很清楚的海浪泡沫，慢慢來、慢慢退去。這也是我的最愛。搭配上漸層的落日，沒什麼更令人平靜的景色了。
貢糖 相傳金門先民為了繳稅給朝廷，以當地盛產的花生加入麥芽糖，以手工敲擊，「摃」捶成一種香酥可口的特殊「花生酥」，因此稱為「摃糖」。 ...
砲彈鋼刀 用當年戰爭所遺留下來的砲彈，經過繁複打鐵鍛冶製成的砲彈鋼刀，是金門最獨特、最能代表戰地風情的名產。
經過烘烤後的閩式燒餅，層層酥皮散發芝麻
我愛金"法"尤物電影，不只因為我喜歡校園喜劇，
更愛主角不顧一切追求夢想決心。
誰說美女打扮時尚穿著粉紅上衣，就一定沒有豐富內在和專業能力，
為何我們需要全身灰濛濛的套裝淹沒在無趣的人群裡，來證明自己很有實力，
勤練身材不只是為了完美外型，更能代表嚴格要求自律。
其實，我覺得，金庸武俠的人物，都是有所本而模仿出來的。
譬如金毛獅王，是模仿自白鯨記被鯨魚咬掉一腳的船長。而
笑傲江湖和射鵰英雄傳的人物，是模仿自民國混戰的軍閥，
刺客，愛國將軍等等。例如五嶽劍派，指得是國民黨分裂的
各派系，日月神教，指的是領導中心集中的共產黨紅軍。
而射鵰英雄傳的郭靖，人物原
電影「法蘭西快報（The French Dispatch）」的劇組演員因為完全沒有講好要穿什麼出席，於是出現了四種風格迥異的服裝同框亮相！ 但因為彼此太違和 被說像是要去不同地方的路人剛好聚在一起 現在已經迅速成為外國網友和博物館社群上最夯的迷因圖，還有網友把圖改成「倫敦博物館系列」....