愛吃烤貢丸的蝦—秀姑巒溪捕蝦體驗
2022/07/04閱讀時間約 4 分鐘
在奇美部落草藥營的第三天，一大早我們就不斷催促kacaw（音：嘎造）謝玉忠大哥帶我們去秀姑巒溪收獲第一天放置的蝦籠。不過2晚的時光，河岸周遭景物又有很大的不同，要不是岸邊的白石頭記號與延繩，我早已不能分辨原來的蝦籠位置。
我們的蝦籠是雙層結構，餌料是烤貢丸
放蝦籠的步驟如下：
- 選擇大石頭左右兩側的水流。
- 蝦籠開口向下並與水流方向一致。
- 再拿一塊大石頭壓住蝦籠使不致上浮。
- 延繩則拉回岸邊，打活結綁住長型石頭，做岸邊的二次固定，並在旁放置白色石頭，方便光線不足時能快速辨識。
我們收穫頗豐，除了溪蝦、過山蝦、更有一條小鱸鰻。
接下來，阿美族石頭火鍋準備上場
富雄大哥（族語名Sawmah，音：少駡）早早便將我們從溪邊撿來的麥飯石（安山岩）放在火堆裡燒紅，阿美族的石頭火鍋準備上場。
麥飯石的挑選，除了需大小適中外，也需測試敲擊，避免高溫下有爆裂的危險。在撿石的過程中，卡吿大哥也帶我們找到可以打出火花的白色石頭。
麥飯石像個蓄能電池，能將500度的高溫帶到由檳榔鞘葉折成的鍋子內。石頭一觸水，約莫5秒，便開始沸騰，蒸氣氳騰彷彿一場魔術表演。
卡吿大哥此時化身為阿美廚，依序放入蝦子、鹽巴、與大把的刺蔥，轉眼間一份美味的阿美石頭火鍋，就熱騰騰地可以上桌。
奇美部落草藥營最後一天的壓軸午餐：
- 阿美族石頭火鍋
- 奇美部落野菜水餃，水餃有四種口味分別是刺蔥、山蘇、龍葵、洛神花（有外售，可以關注奇美部落粉絲專頁訂購）
- 過貓菜捲、炒豬肉、炒青龍豆乾。
這次的草藥營總共吃7餐，材料與烹調方式很簡單，但每餐都好美味。
本次活動的靈魂人物金英與桂英Ina ，謙稱是因為我們在部落裡心情很放鬆，才覺得食物特別好吃。
我想，這些食物就像Ina們 、Kacaw、Sawmah、Solong一樣，紮根在阿美族聖山－八里灣山／貓公山的土裡，由秀姑巒溪的水日夜滋潤，並吹著海岸山脈時強時柔的谷風長大，才會有這麼好的風土滋味。
帶著空杯的心態來到部落
這句話來自這次草藥營夥伴音岑的分享，讓我覺得特別受用，臺灣是個多族群文化匯流的寶地，阿美族的草藥知識令我們熟悉又陌生，茅草根（白茅根）、香茅、艾草，紫蘇這些青草店常見的草藥，Ina們的母親也諄諄教導著阿美族人；而陌生的長花九頭獅子草（halana）、蔓澤蘭（kadamat）、岡梅等在阿美族手中則是行氣活血、肺熱咳嗽、清熱解毒的良方。
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